Essayez ces recettes populaires de style cantonais ce soir

La cuisine cantonaise est considérée comme la meilleure des cuisines régionales chinoises. Voici des recettes de restaurant cantonais populaires et des plats faits maison.

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  Boeuf avec sauce aux huîtres

  Un plat classique cantonais - les pois mange-tout et les carottes sont cuits avec du bœuf dans une sauce aux huîtres. La sauce aux huîtres améliore la saveur naturelle du bœuf.

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  Brocoli avec sauce aux huîtres

  Cette recette demande du brocoli chinois ( Gai Lan ), qui a une saveur douce-amère unique qui se combine bien avec la sauce aux huîtres. Si ce n'est pas disponible, ne vous inquiétez pas - la recette fonctionne aussi bien avec du brocoli ordinaire ou des légumes verts chinois comme le bok choy.

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  Spareribs au miel et à l'ail au miel

  Les spareribs cantonais sont mondialement connus. Dans cette recette, les côtes sont marinées dans une combinaison sucrée et épicée de miel, de sauce hoisin, de sauce aux huîtres, de sauce soja et d'ail écrasé, puis glacées au miel pendant la cuisson.

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  Boeuf à la tomate

  Un plat classique cantonais cuisiné à la maison - la tomate est cuite avec du bœuf qui a été mariné dans une sauce aux huîtres. Un peu de sucre aide à équilibrer le goût légèrement acide des tomates.

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  Boeuf et poivrons en sauce aux haricots noirs

  Un autre exemple de cuisine maison cantonnaise - le bœuf et les poivrons doux sont cuits dans une sauce aux haricots noirs savoureux. Parfait comme plat principal ou partie d'un repas à plusieurs plats.

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  Porc aigre-doux, style de restaurant

  Voici le plat du restaurant populaire, avec du porc frit deux fois pour plus de croustillant et enrobé d'une sauce aigre- douce aigre-douce faite avec du jus d'ananas et du ketchup.

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  Crevettes au sel et au poivre (crevettes au sel et au poivre)

  Ce plat fait un excellent apéritif ou un plat principal. Les coquilles de crevettes frites tournent d'une couleur orange merveilleuse, et ont une texture croquante, tandis que l'assaisonnement épicé ajoute la saveur supplémentaire. Laisser les coquilles protéger la viande de crevettes à l'intérieur, de sorte qu'il a un goût très tendre.
  
  Pas un fan de friture? Essayez plutôt crevettes sel et poivre cuites à la place.

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  Poulet cuit à froid (poulet sauce soja)

  Utilisant un poulet entier de friture, un mélange d'assaisonnements authentiques savoureux prête la richesse à la sauce dans cette recette préférée par famille.

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  Sauté de fleurs à la ciboulette

  Des ciboulette à fleurs délicates sont souvent disponibles dans la section des fruits et légumes des supermarchés locaux (et bien sûr, dans les marchés asiatiques). L'astuce à ce plat d'accompagnement facile n'est pas de trop cuire la ciboulette. Ça va très bien avec les poissons et les crustacés.

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  Poulet à la vapeur cantonais

  Les champignons noirs séchés chinois ajoutent une saveur terreuse dans ce plat de poulet cuit à la vapeur. Un bon choix pour les repas en famille.