Le maïs bouilli peut sembler ennuyeux, mais le maïs bouilli de style guyanais vous aura ronger à l'épi longtemps après que les grains sont mangés. Le maïs de style guyanais est bouilli dans du lait de coco frais et assaisonné avec du sel, du poivre et du thym frais. Le maïs est cuit jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé par le maïs. C'est extrêmement savoureux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de lait de coco frais
- 1 tasse d'eau
- Sel au goût
- Beaucoup de poivre noir fraîchement moulu au goût
- Piment fort haché au goût
- 4 brins de thym frais
- 6 épis maïs
Comment le faire
1. Ajouter tous les ingrédients sauf le maïs dans une grande casserole et placer à feu moyen. Remuez pour mélanger et dissoudre le sel.
2. Coupez chaque épi de maïs en deux.
3. Ajouter le maïs coupé au pot avec le mélange de lait de coco. Mettez le feu à haute température, couvrez le pot et portez à ébullition.
4. Une fois que le pot arrive à ébullition, retirez le couvercle et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le lait de coco se fissure (ceci est indiqué par de petits morceaux de lait caillé blanc).
5. Servir chaud ou à température ambiante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 544 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 171 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 56 g |