Cuisson sans gluten et sans céréales

Nous recevons fréquemment des demandes de recettes sans gluten qui sont également exemptes de maïs, de soja, de haricots et même de riz. La cuisson sans gluten sans farine de riz peut être difficile, mais nous avons quelques bonnes recettes qui prouvent que la cuisson sans gluten / sans grain est possible, et les résultats peuvent être délicieux.

Certaines recettes appellent la farine de sarrasin. Le sarrasin n'est techniquement pas un grain, mais provient plutôt d'une plante apparentée à la famille de la rhubarbe. Et certaines recettes appellent l'amidon de tapioca et l'amidon de pomme de terre. Cela signifie que toutes les recettes suivantes ne contiennent pas d'hydrates de carbone riches en amidon, mais qu'elles sont exemptes d'allergènes communs comme le maïs et le soja.

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  Muffins aux amandes de lin Gluten-Free / Grain-Free

  Cette recette de muffin sans gluten est inhabituelle en ce qu'elle est faite sans farine de riz, farine de maïs, farine de sorgho, farine de haricot ou farine de soja. Et il n'y a pas d'amidon de tapioca, d'amidon de pomme de terre, de fécule de maïs, de gomme de xanthane ou de gomme de guar dans ces délicieux muffins non plus!

  La farine de lin fraîchement moulue et la farine d'amande sont les ingrédients clés de ce muffin moelleux.

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  Craquelins au fromage et au parmesan au lin et au gluten sans gluten

  Cette recette saine contient zéro farine ou gomme - elle est faite avec des ingrédients simples - farine d'amande, farine de lin moulue saine et fromage parmesan. Blanc d'œuf tient le mélange ensemble, et il est très facile de rouler entre deux feuilles de papier parchemin.

  Recette de biscuit au lin et au parmesan sans gluten / sans grains

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  Pain mini-pain de sarrasin sans gluten / sans grain

  Le mélange de farine utilisé pour faire des mini-pains de sarrasin est une combinaison de farine de sarrasin et de fécule de pomme de terre et de tapioca. Le sarrasin est la graine d'une plante appelée "fagopyrum esculentum". C'est lié à la rhubarbe, pas au blé, au seigle ou à l'orge et malgré le nom confus, le sarrasin est sans gluten.

  Même si cette recette est faite avec de la fécule de pommes de terre et de tapioca, les deux sont considérés comme sans grains et sans gluten. Cette recette de pain est une bonne option pour les personnes ayant plusieurs sensibilités alimentaires. Il est sans riz, sans soja, sans maïs (assurez-vous d'utiliser une gomme de xanthane sans maïs, comme Authentic Foods Xanthan Gum ,) sans haricot, sans noix et sans produits laitiers.

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  Recette de biscuits aux brisures de chocolat classiques sans gluten et sans céréales

  C'est une excellente recette de biscuits sans gluten. La farine de sarrasin légère est le seul amidon de cette recette classique. Il ne nécessite pas de gomme, et en prime, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat à la menthe et de l'extrait de menthe poivrée pour transformer facilement une recette classique de pépites de chocolat en un biscuit rafraîchissant sans gluten à la menthe.

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  Recette de pain au fromage d'Amérique du Sud (sans gluten et sans céréales)

  Les rouleaux de fromage sans gluten sont basés sur une recette classique populaire en Amérique du Sud. Utilisez un robot culinaire pour mélanger cette recette extrêmement facile.

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  Gâteau au chocolat sans farine facile avec glaçage au chocolat

  Notre gâteau au chocolat sans gluten et sans gluten avec gâteau au chocolat est si facile à préparer et ne nécessite aucune farine, amidon ou gomme sans gluten. Ceci est l'une de nos recettes de gâteaux sans gluten les plus populaires et une excellente pour les occasions spéciales!

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  Biscuits amaretti sans gluten sans gluten

  La pâte d'amande sans gluten et les blancs d'œufs sont les clés de ces biscuits amaretti classiques sans gluten.

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  Muffin au four à micro-ondes sans gluten et sans céréales de Teri's

  Ce que j'aime du lin moulu, la recette de muffin micro-ondes est la santé des ingrédients (gluten, produits laitiers, et sans grains!) Et comment incroyablement facile ces muffins «miracle» sont à faire. Ce muffin est grand, léger et humide.

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  Comment faire un repas aux amandes maison

  Il faut environ 5 minutes pour préparer un repas frais aux amandes et pour une fraction du coût des produits prêts à l'emploi. Assurez-vous de réfrigérer (ou d'emballer, d'étiqueter et de congeler) toute farine d'amandes non utilisée car elle peut devenir rance après avoir été moulue et exposée à l'oxygène et à la lumière.