Biscuits aux pommes avec glaçage à la vanille

Ces biscuits aux pommes sont remplis de noix hachées et de raisins secs, accompagnés d'un glaçage à la vanille. Ces cookies sont un excellent moyen de célébrer la saison des pommes!

Ce sont des biscuits amusants à faire, et les enfants peuvent s'impliquer dans le glaçage.

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Cookies aux pommes avec des raisins secs

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine tout usage (agité avant de mesurer)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de girofle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/2 tasse de shortening
• 1 1/4 tasse de cassonade (bien tassée)
• 1 œuf large
• 1 tasse de noix (ou de pacanes, hachées)
• 1 tasse de pomme (non pelée, hachée finement)
• 1 tasse de raisins secs (hachés)
• 1/4 tasse de lait (ou de jus)
• Pour le glaçage à la vanille:
• 1 1/2 tasse de sucre de confiseurs
• 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 trait de sel
• 2 à 3 cuillères à soupe demi-et demi (ou lait)

Comment le faire

1. Tamiser la farine avec du bicarbonate de soude, du sel, de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade.
2. Dans un grand bol, mélanger la crème et le sucre brun; battre dans l'oeuf jusqu'à homogénéité. Incorporer la moitié du mélange de farine et d'épices, puis incorporer les noix, la pomme et les raisins secs. Incorporer le lait, puis le reste du mélange de farine.
3. Déposez par cuillères à soupe arrondies de pâte, environ 2 pouces de distance, sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four à 375 ° C pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et légèrement bruni au fond.

1. Alors que les biscuits sont encore chauds, étaler légèrement avec le glaçage à la vanille, ci-dessous.
2. Donne environ 3 douzaines de biscuits aux pommes.

Glaçage à la vanille

1. Dans un petit bol avec un batteur électrique, mélanger le sucre des confiseurs avec le beurre ramolli, la vanille, une pincée de sel et 2 à 3 cuillères à soupe de lait et demi, ou assez pour obtenir une consistance fine. .

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