Crevettes et Grits

Il y a plusieurs façons d'assaisonner et de cuire les crevettes et le gruau. La crevette et le gruau du petit-déjeuner traditionnel de Lowcountry sont généralement une simple combinaison de crevettes sautées au beurre assaisonnées avec du sel et du poivre et servies sur du gruau crémeux.

Cette version épicée de crevettes et gruau est faite avec des saveurs créoles. Les tomates, les assaisonnements créoles, le bacon, les oignons verts tranchés et les champignons en font un plat copieux à servir sur du gruau crémeux ou du gruau . Épicer la crevette autant ou aussi peu que vous le souhaitez, et n'hésitez pas à le faire avec des légumes hachés supplémentaires. Le poivron vert ou rouge sauté, les oignons hachés et le céleri haché seraient d'excellents ajouts.

Voir également
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Poulet épicé et crevettes avec riz

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit cuit mais pas croustillant. Avec une cuillère à fente, retirez le bacon aux serviettes en papier pour égoutter. Mettre de côté.
  2. Ajouter les champignons aux jus de cuisson dans la poêle et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter les crevettes dans la poêle. S'il n'y a pas assez de jus dans la poêle, ajoutez du beurre. Cuire en remuant pendant 1 minute.
  4. Ajouter les oignons verts tranchés et le persil; continuer la cuisson pendant environ 1 minute.
  1. Ajouter les tomates en dés, l'assaisonnement créole et un peu de poudre d'ail. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que le liquide soit réduit et légèrement épaissi.
  2. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu.
  3. Ajoutez du sel et du poivre de Cayenne ou du Tabasco , au goût.
  4. Servir sur du gruau crémeux, du gruau au fromage, de la polenta ou du gruau. Garnir avec le bacon cuit en dés.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 290
Graisse totale 9 g
Gras saturé 5 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 360 mg
Sodium 1,117 mg
Les glucides 9 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 44 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)