Aliments locaux du Montana

Le Montana regorge d'aliments locaux fabuleux, comme le savent bien les chasseurs et les pêcheurs qui peuplent cet État faiblement peuplé. Connaissez-vous les savoureux trésors du Montana qui ne figurent pas ici? Écrivez-moi pour m'en parler!

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  Montana Fruits et légumes de saison

  La saison de croissance du Montana est en effet courte. Ce guide sur les fruits et légumes de saison du Montana vous aidera à savoir à quoi vous attendre. Rappelez-vous qu'en plus des bons produits, le Montana peut aussi se tourner vers les céréales (surtout le blé), le bœuf, le bison, l'agneau et la volaille sur de nombreux marchés, alors gardez l'esprit aussi ouvert que le grand ciel.

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  Marchés des agriculteurs du Montana

  L'État Big Sky a moins d'un million de personnes mais plus de 40 marchés de producteurs pour aider les gens à manger localement, la nourriture cultivée au Montana. Les saisons de course ont tendance à être relativement courtes (mais sucrées) - de mai ou de juin à septembre, quelques-unes allant jusqu'en octobre. Quelques marchés plus petits ou satellites ne fonctionnent qu'en juillet et en août. Ce guide de Montana Farmers Markets vous aidera à trouver un marché de producteurs et sa saison près de chez vous au Montana.

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  Spécialités du Montana: élan, bison et boeuf au pâturage

  Montana est célèbre pour ses viandes rouges de qualité - boeuf, bison, wapiti - pour une bonne raison. Le bœuf et le bison nourris à l'herbe et pâturés ont beaucoup de plaines à parcourir par ceux qui veulent les élever à l'ancienne.

  Vous cherchez à essayer? Le bison Montana, élevé en plein air et nourri à l'herbe, est disponible chez Montana Bison. Le Ranch La Cense vend du bœuf nourri à l'herbe et pâturé à Dillon, Montana.

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  Montana Spécialités: Cerises

  Les cerises Lapin et Rainier de la région des lacs Flathead sont célèbres. Apprenez-en davantage sur les cerises et les bonnes façons de les utiliser avec ce Guide des cerises. Cherchez-les en juillet et début août. Achetez-les, mangez-les hors de la main, mettez-les au congélateur et congelez-les, ou même mettez-les comme avec ces cerises de brandies .

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  Montana Spécialités: Huckleberries

  Les myrtilles sont de minuscules baies pourpres-bleues profondes qui sont remarquablement douces. Trouvez-les dans le Montana, où ils s'épanouissent dans les contreforts frais des Rocheuses, en août et en septembre.

  Bien qu'ils soient plus sucrés et plus juteux que les bleuets, avec leur propre goût unique, les myrtilles ressemblent un peu à des myrtilles et peuvent être utilisées à la place des myrtilles dans les recettes. Essayez les myrtilles avec de la crème, saupoudré de crème glacée ou utilisé dans les gâteaux , les chips , les crêpes , les confitures et les sauces .

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  Montana Spécialités: Truite

  Les ruisseaux clairs et froids des montagnes du Montana abritent une excellente pêche à la truite. La truite est merveilleusement grillée , grillée ou poêlée .

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  Montana Dairies

  • La laiterie biologique Amaltheia à l'extérieur de Bozeman vend du fromage de chèvre biologique et d'autres produits laitiers de chèvre
  • Lifeline Farm vend des produits laitiers biologiques et du bœuf à Victor, Montana