Poulet cuit au four avec courgettes et tomates

Ceci est une recette facile et grande dégustation faite avec des poitrines de poulet, courgettes et tomates, cuites dans du sherry sec et garni de fromage fondu et gluant. Vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du fromage cheddar ou une combinaison des deux. Le fromage Fontina serait très bien aussi. Ce plat de poulet copieux mais sain est parfait sur les pâtes ou le riz. Délicieux avec une salade simple pour un repas familial complet et satisfaisant.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de farine tout usage
• Sel kasher et poivre noir moulu au goût
• 4 poitrines de poulet désossées
• 2 cuillères à soupe
• huile d'olive extra vierge
• 2 petites courgettes (coupées en deux et tranchées)
• 8 onces de champignons (tranchés)
• En option: 1 gousse d'ail (hachée)
• 1/3 tasse de sherry sec, de vin blanc ou de bouillon de poulet
• 1 (14 à 15 onces) peut tomates coupées en dés, ou utiliser environ 2 tasses de tomates fraîches en dés
• 1 tasse de mozzarella râpée ou de fromage cheddar, ou une combinaison

Comment le faire

1. Chauffez le four à 325 F (165 C).
2. Assaisonnez la farine avec du sel et du poivre. Saupoudrer les morceaux de poulet dans le mélange de farine.
3. Dans une poêle à frire allant au four à feu moyen-vif, chauffer l'huile d'olive; ajouter les morceaux de poulet à l'huile chaude, en les faisant dorer des deux côtés. Retirer le poulet dans une assiette.
4. Ajouter les courgettes et les champignons dans la poêle et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
5. Ajouter l'ail, si désiré, et cuire en remuant pendant 1 minute de plus.

1. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle. Verser le sherry sur tout; cuire encore 4 minutes.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre; garnir de tomates.
3. Transférer la casserole au four. Cuire au four environ 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
4. Garnir de fromage râpé et cuire au four quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Servir ce poulet savoureux sur des pâtes cuites chaudes avec une salade.

Conseils et Variations

C'est le type de recette qui s'adapte bien aux changements et aux ajouts. Vous ne vous souciez pas des champignons? Ensuite, laissez tomber. Un fan d'aubergine? Ce serait délicieux dans ce plat de poulet cuit au four. Et si vous souhaitez garder cette recette plus saine et plus légère, sautez le fromage à la fin, personne ne le manquera.

Recettes similaires

Si vous et votre famille avez apprécié cette recette, vous voudrez peut-être essayer d'autres qui sont dans la même veine. Le poulet et la courgette avec des pâtes combinent la sauce Alfredo achetée avec un peu d'épices cajun pour ajouter une touche crémeuse avec un coup de pied à cette cuisson de poulet et de légumes. Et avec juste quelques ingrédients, vous pouvez avoir un poulet au fromage et un plat de champignons sur la table en un rien de temps avec des poitrines de poulet avec du fromage mozzarella ou des poitrines de poulet avec du bacon et du fromage . Les

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1502
Graisse totale	85 g
Gras saturé	24 g
Graisse insaturée	36 g
Cholestérol	433 mg
Sodium	1,075 mg
Les glucides	36 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	142 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)