Casserole de poulet du Sud

Si vous cherchez une cocotte de poulet faite maison avec des légumes, c'est un excellent choix. Cette cocotte de poulet commence avec un poulet et des assaisonnements. Le poulet est cuit sur des légumes avec le bouillon épaissi. La garniture de miettes de pain unique comprend un œuf, ce qui en fait une garniture de farce.

Servez ce plat unique avec des biscuits au babeurre et des légumes frais tranchés.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 poulet, environ 3 à 4 livres
• 3 1/4 tasses d'eau
• quelques brins de persil
• 1 branche de céleri, hachée
• 1 tasse d'oignon haché,
• divisé
• 1/4 cuillère à café de thym séché
• 1 paquet (10 onces) de maïs congelé, décongelé
• 1 paquet (10 onces) de haricots verts congelés à la française, décongelés
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/4 tasse de beurre
• 3 tasses
• miettes de pain moelleux
• 1
• oeuf, battu *
• 1/2 cuillère à café de sauge moulue
• Poivre à goûter

Comment le faire

1. Dans un grand faitout ou marmite, mélanger le poulet, l'eau, le persil, le céleri, la moitié des oignons et le thym. Couvrir et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 1 heure 1/4.
2. Égoutter le poulet, réserver le bouillon. Poulet frais. Peau, os et viande hachée. Stock de souche.
3. Étaler le maïs et les haricots verts dans un moule beurré de 9 x 13 pouces. Disposer le poulet sur les légumes.
4. Mélanger la fécule de maïs et le bouillon réservé dans une casserole moyenne et remuer jusqu'à dissolution. Porter à ébullition, en remuant constamment. Verser la sauce sur le poulet.

1. Préchauffer le four à 325 °.
2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter le reste de la 1/2 tasse d'oignons et cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
3. Dans un bol moyen, mélanger les miettes de pain avec le beurre et les oignons sautés, l'œuf battu, la sauge et le poivre.
4. Saupoudrer le mélange de chapelure sur le poulet et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit pétillante et que le dessus soit bruni.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1248
Graisse totale	59 g
Gras saturé	19 g
Graisse insaturée	22 g
Cholestérol	335 mg
Sodium	916 mg
Les glucides	71 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	102 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)