Le granola fait maison est tellement meilleur que la variété dans le magasin et si facile à faire. Granola fait une excellente collation (même les enfants aiment) ou des céréales de petit déjeuner. De plus, il a tendance à être du côté sain avec de l'avoine et des noix et naturellement sucré avec des fruits séchés, du miel et du sirop d'érable. De bonnes choses à garder dans le garde-manger.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses d'avoine roulée (pas de cuisson rapide)
- 1/4 tasse de graines de tournesol crues
- 1 tasse de
- noix hachées comme les amandes et les noix de pécan
- Sel de mer 1/4 cuillère à café
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/3 tasse d'huile de canola
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/3 tasse de miel
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de fruits secs (j'aime utiliser des cerises séchées, des canneberges et des raisins secs dorés)
Comment le faire
Préchauffer le four à 350. Ligne 2 plaques à pâtisserie avec du papier parchemin ou une feuille d'aluminium.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les graines de tournesol, les noix hachées, le sel et la cannelle. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile de canola, le sirop d'érable, le miel et la vanille.
Avec une cuillère en bois, remuer les ingrédients humides dans le sec jusqu'à ce que toutes les flocons d'avoine semblent humides.
Placer la moitié du mélange sur chaque plaque à pâtisserie et étendre à plat dans une couche uniforme.
Placer les moules dans le four.
Cuire au four pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré. Remuez le granola à mi-cuisson et tournez les moules pour obtenir une couleur plus uniforme. Ne pas trop cuire ou le granola aura un goût brûlé.
Retirer du four et laisser refroidir le granola sur les casseroles. Lorsque la température de la pièce, placez le granola dans un grand bol. Mélanger dans les fruits séchés avec une cuillère en bois en brisant tous les gros morceaux de granola.
Conserver le granola dans un contenant hermétique à température ambiante ou au congélateur. Ne placez pas dans le réfrigérateur ou il deviendra collant.