Glaçage érable moelleux

Le sirop d'érable et la cassonade s'associent pour parfumer ce glaçage à l'érable. La cassonade est cuite avec le beurre et le sirop d'érable, puis le mélange de sirop refroidi est battu dans le sucre des confiseurs.

Utilisez la qualité la plus sombre de sirop d'érable que vous pouvez trouver pour une saveur d'érable robuste. Pour une saveur d'érable encore plus intense, ajoutez une petite quantité d'arôme d'érable avec la vanille.

Ceci est un excellent glaçage pour un gâteau de couche, un gâteau de 9 par 13 par 2 pouces, ou des cupcakes.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 bâton de beurre (4 onces non salé)
• 1/3 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de sucre brun (clair ou foncé, emballé)
• 2 1/2 à 3 tasses de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de crème légère (ou moitié-moitié, lait ou lait évaporé, plus si nécessaire)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Facultatif: 1/2 cuillère à thé d'arôme d'érable

Comment le faire

Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre avec le sirop d'érable et le sucre brun. Porter à ébullition en remuant constamment.

Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant, pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

Retirer le mélange de sirop du feu et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet.

Verser le mélange de sirop refroidi dans un bol à mélanger. Incorporer graduellement 2 1/2 tasses de sucre en poudre et la crème ou le lait.

Ajouter l'arôme et battre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez plus de sucre de confiseurs ou plus de crème ou de lait, au besoin pour faire un glaçage tartinable.

Le glaçage fait assez pour un gâteau à deux couches, un gâteau rectangulaire, ou environ 18 à 24 cupcakes.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	162
Graisse totale	6 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	15 mg
Sodium	4 mg
Les glucides	28 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)