Brie au four avec une recette d'amaretto

Le Brie de Meaux français, datant du 8ème siècle, est considéré comme l'un des grands fromages du monde. Le brie authentique français est fabriqué avec du lait cru ou non pasteurisé et, en tant que tel, ne peut pas être importé aux États-Unis. Vous devrez aller en France pour savourer cette délicatesse.

Si l'étiquette de votre produit indique «Produit en France» et que vous l'avez achetée aux États-Unis, votre Brie a été fabriqué avec du lait pasteurisé. C'est toujours un fromage au goût excellent. Brie est formé en tours et peut varier de minis de 4 onces à des roues qui pèsent 5 livres et plus. C'est un fromage cher, alors attendez-vous à débourser de l'argent pour les bonnes choses.

Cette recette de brie cuit avec une touche d'amaretto est un apéritif décadent qui devrait être servi chaud avec des craquelins ou des tranches de baguette. Brie servi chaud comme un apéritif a été la chose à la mode à faire depuis les années 70. Cela a commencé avec le brie en croûte (cuit dans une croûte, généralement une pâte feuilletée ), puis les gens ont découvert les mérites de la manger nature avec du vin.

Ces jours-ci, les gens évitent la pâte feuilletée à haute teneur en calories et juste la fondre légèrement dans un four conventionnel ou un micro-ondes. Soyez prudent, cependant. Brie fond rapidement et vous pourriez vous retrouver avec une flaque d'eau dans votre assiette. Une flaque d'eau très savoureuse qui est encore comestible, mais pas beaucoup dans le département de présentation.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 350 F.
  2. Dans une casserole lourde, chauffer le sucre brun et le beurre à feu moyen jusqu'à consistance lisse et épaissie. Retirer du feu. Ajouter la cannelle , la muscade et l' amaretto . Bien mélanger.
  3. Placez le brie dans un plat allant au four. Garnir de sauce et saupoudrer d'amandes ou de noix . Cuire de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le brie soit tendre. (Au lieu de cuire au four, vous pouvez micro-ondes Brie à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que doux et chaud.)
  1. Servir avec des tranches de baguette, des rôties, des crostini, des craquelins ou des pommes tranchées.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 293
Graisse totale 20 g
Gras saturé 10 g
Graisse insaturée 7 g
Cholestérol 47 mg
Sodium 147 mg
Les glucides 23 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 8 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)