Vous cherchez un moyen de faire une salade végétarienne végétarienne ou même végétalienne ? Voici comment. La salade de pommes de terre allemande est en fait plus facile que les salades traditionnelles de pommes de terre américaines à faire du végétalien, car elle n'a pas besoin de mayonnaise ( qui contient des œufs et n'est pas végétalienne ). Bien sûr, l'un des ingrédients essentiels de la salade de pommes de terre allemande est le bacon, mais il est assez facile de l'échanger avec quelques tranches de bacon croustillant (beaucoup de gens aiment le lard végétalien de marque Lightlife, qui a l'air délicieux appétissant).
Cette recette de salade de pommes de terre végétariennes et végétaliennes avec bacon mets végétarien peut être servie chaude ou froide (bien que la salade de pommes de terre allemande soit habituellement servie chaude, je l'aime vraiment froide et restante aussi bien). La salade de pommes de terre végétarienne fait toujours un excellent plat d'accompagnement végétarien pour un pique-nique, un barbecue végétarien ou pour un souper végétalien quotidien. Cette recette de salade de pommes de terre allemande est à la fois végétarienne et végétalienne puisqu'elle est faite avec un peu de roux à la moutarde à la place de la mayonnaise.
Tous les ingrédients sauf le bacon végétalien et la farine sont sans gluten, donc si vous avez besoin de cette recette pour être sans gluten ou même si vous n'aimez pas les produits de viande simulée, vous pouvez facilement omettre le bacon végétarien et encore avoir une belle salade de patate chaude allemande acidulée. Assurez-vous de sous dans une farine sans gluten si nécessaire, aussi.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 grosses pommes de terre
- 1 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 à 5 tranches de bacon végétarien
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/3 tasse d'eau
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc (vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre si nécessaire)
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 5 oignons verts (tranchés)
- sel au goût
- poivre noir au goût
Comment le faire
- D'abord, dans une grande casserole, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Beaucoup de gens vous diront de saler fortement l'eau pour le meilleur goût lors de la fabrication de la salade de pommes de terre. Habituellement, je ne dérange pas (et je préfère ajouter du sel plus tard) mais vous pouvez si vous le souhaitez.
- Une fois que vos pommes de terre sont légèrement tendres, retirez-les de l'eau de cuisson et laissez-les refroidir. Ensuite, une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en morceaux d'environ un pouce.
- Dans une grande poêle, faire cuire le substitut de bacon végétarien dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant des deux côtés. Une fois cuit, émiettez doucement le bacon végétalien en morceaux et placez le bacon de côté.
- Ensuite, placez le sucre, la farine, l'eau, le vinaigre et la moutarde dans l'huile dans la poêle et fouettez tous ensemble à feu doux jusqu'à épaississement.
- Ajouter les pommes de terre hachées, le bacon végétarien cuit et émietté et les oignons verts hachés dans la poêle et bien mélanger pour bien enrober les pommes de terre.
- Ajouter une pincée de sel et de poivre au goût, et servir votre salade de pommes de terre allemande végétalienne chaude ou froide comme vous le souhaitez. Prendre plaisir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 4 mg |
| Sodium | 509 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 6 g |