Si vous êtes à la recherche d'une cuisine unique, festive et automnale, ne cherchez pas plus loin. Ce fromage grillé à la tarte à la citrouille avec son fromage de chèvre acidulé est le régal parfait pour la saison des fêtes! Fait de beurre de citrouille à cuisson lente, de fromage de chèvre acidulé, de noix confites croquantes et de copieux pain grillé au beurre, ce sandwich peut être servi au déjeuner, au dîner ou au dessert.
Ce beurre de citrouille fait maison est tout à fait simple à faire. Il suffit de mélanger les ingrédients, de les mettre dans la mijoteuse et de les remuer de temps en temps jusqu'à obtenir un beurre velouté riche et épais.
Et si vous ne voulez pas passer du temps à faire du beurre de citrouille, consultez votre épicier local ou un magasin d'alimentation spécialisée pendant la saison des fêtes. Trader Joe's, Whole Foods et bien d'autres chaînes nationales en portent généralement pendant la saison des fêtes.
Vous cherchez à rendre les choses encore plus intéressantes? Essayez de faire le sandwich sur le pain de tourbillon de cannelle.
Ne fais pas d'alcool? Pas de soucis, vous pouvez simplement l'échanger pour 1/2 tasse de jus de pomme et profiter!
Ce dont vous aurez besoin
- Beurre de papillote :
- 1 boîte de purée de citrouille
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 c. épice de tarte à la citrouille
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. cannelle
- Whisky 1 coup (ou rhum épicé)
- Fromage grillé à la tarte à la citrouille
- 2 tranches de pain (copieux)
- 3 cuillères à soupe fromage de chèvre doux (divisé)
- 2 cuillères à soupe. beurre de citrouille
- 1 cuillère à soupe. noix confites
- 1 cuillère à soupe. beurre salé
Comment le faire
Beurre de citrouille:
- Pulvériser la mijoteuse avec un aérosol antiadhésif, puis mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser les ingrédients mélangés dans la mijoteuse et tourner la mijoteuse à feu vif avec le couvercle.
- Laisser le beurre de citrouille cuire pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à un maximum de 4 heures. Essayez de remuer et gratter les côtés toutes les heures, de cette façon, le mélange ne colle pas à la mijoteuse. Quand c'est fait, il sera épais et crémeux. S'il a besoin d'une certaine richesse, n'hésitez pas à incorporer du beurre dans le mélange.
- Quand il a épaissi et devenir crémeux, retirer du feu, laisser refroidir, puis conserver dans un bocal hermétique avec un couvercle fermé.
Fromage grillé à la tarte à la citrouille
- Commencez par barbouiller ou écraser le fromage de chèvre sur une tranche de pain. Placez le beurre de citrouille sur le dessus et saupoudrer avec les noix confites. Ajouter le reste du fromage de chèvre à l'autre tranche de pain et le placer sur le dessus.
- Enduisez le beurre de l'extérieur du sandwich et placez-le dans une poêle en fonte, ou une presse à panini. Faites chauffer à feu moyen-vif et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage de chèvre ait ramolli et soit chaud au milieu. Assurez-vous de retourner si nécessaire.
- Une fois le sandwich terminé, retirer du feu et laisser reposer le sandwich une minute pour aider à épaissir les ingrédients. Coupez le en deux et servez immédiatement.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1415 |
Graisse totale | 25 g |
Gras saturé | 13 g |
Graisse insaturée | 7 g |
Cholestérol | 48 mg |
Sodium | 452 mg |
Les glucides | 300 grammes |
Fibre alimentaire | 10 g |
Protéine | 18 g |