Tirez le meilleur parti des bananes mûres avec ce magnifique gâteau au yogourt à la banane. C'est doux, humide et toujours aussi facile à faire. Dans cette recette, j'utilise un yogourt nature légèrement sucré, donc si vous utilisez du yogourt non sucré, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre pour faire la douceur.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 onces / 120 grammes de beurre (à température ambiante, plus plus pour l'étain de graissage)
- 3,5 onces / 100 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs (à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 bananes (très mûres et écrasées)
- 7 onces / 200 grammes de yogourt (édulcoré, nature)
- 7 onces / 200 grammes de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350F (180C). Graisser un moule à pain de 8 cm de profondeur et 11 x 21 cm avec un peu de beurre. Mettre de côté.
- Battre le beurre et le sucre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
- Utilisez une cuillère en métal pour passer à travers la purée de bananes et de yogourt.
- Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte , puis incorporer délicatement le mélange de banane et de yogourt jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.
- Verser le mélange dans une boîte graissée et cuire au four pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu du gâteau en ressorte propre. Retirer le gâteau du four et laisser reposer 5 minutes dans l'étain. Au bout de ce temps, sortir doucement le gâteau de la boîte et laisser refroidir sur une grille.
- Servir. Le gâteau peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 243 |
Graisse totale | 13 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 27 mg |
Sodium | 375 mg |
Les glucides | 30 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 4 g |