Recette de bonbons de Noël

Ce bonbon dur aromatisé fait des cadeaux de Noël faits maison merveilleux et délicieux pour des amis et la famille. Avant de commencer, préparez tous vos ingrédients et outils près du poêle. Pulvériser légèrement votre plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson antiadhésif avant de commencer.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de sucre granulé
• 2/3 tasse de sirop de maïs léger
• 3/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à café d'huile aromatisante
• 4 gouttes Colorant alimentaire
• 1/4 tasse de sucre de confiseurs

Comment le faire

1. Dans une casserole de 2 pintes, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Insérer un thermomètre à bonbons, en s'assurant qu'il ne touche pas le fond de la casserole. Amener le mélange à ébullition sans remuer, en lavant les cristaux de sucre qui se forment sur les côtés de la casserole avec une brosse à pâtisserie humide.
2. Retirer le sirop de la chaleur dès que le mélange atteint 300 F, ou jusqu'à ce que des gouttes de sirop forment des fils durs et cassants dans l'eau froide. Après l'arrêt de l'ébullition, ajoutez plusieurs gouttes de colorant alimentaire et l'arôme. Mélanger pour combiner. Méfiez-vous de l'augmentation de la vapeur lorsque vous ajoutez l'arôme.

1. Verser le sirop sur la plaque à biscuits légèrement graissée. * Au fur et à mesure que le mélange de sucre commence à se former, vous pouvez marquer avec un grand couteau pour marquer les carrés. Ne pas réfrigérer. Cool complètement. Saupoudrer légèrement de sucre en poudre des deux côtés, en brossant l'excédent. Brisez en petits morceaux, puis mélanger avec plus de sucre en poudre.
2. Conserver dans des récipients hermétiques entre le papier ciré.

* Une alternative est de verser le bonbon chaud sur une surface résistante à la chaleur et recouverte de sucre en poudre tamisé. Lorsque le bonbon est légèrement refroidi, il peut être coupé avec des ciseaux généreusement huilés en petits carrés.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	96
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	10 mg
Les glucides	25 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)