Cette recette rapide Strata est idéale pour le brunch

Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le brunch ou même le dîner, ce pudding au pain savoureux se marie rapidement et regorge de saveurs.

Utiliser des oeufs, du pain et du fromage comme base le rend également relativement peu coûteux. Expérimentez avec d'autres pains et / ou fromages pour les variations de goût. Les strates peuvent aussi être cuites dans un plat en verre rectangulaire plutôt que des assiettes à tarte si vous préférez.

Cette recette est incluse dans «Southern Living: l'hôtesse de la demi-heure», de Rebecca Kracke Gordon.

Ce dont vous aurez besoin

• 7 tranches de pain ciabatta, 3/4-inch épais
• 5 gros oeufs
• 1/2 tasse de crème à fouetter
• 1/2 tasse moitié-moitié
• 1/2 tasse d'oignon pré-haché congelé ou réfrigéré
• 1 paquet (8 onces) de mélange de quatre fromages mexicains râpés
• 1/2 paquet (8 onces) de fromage Monterey Jack râpé
• 1 boîte (4,5 oz) hachée en vert
• piments , égouttés
• 1 pot (2 onces) de dés de piment, égoutté

Comment le faire

1. Déchirer le pain en bouchées pour égaler 6 tasses, fermement emballé.
2. Mélanger les oeufs, la crème fouettée, la moitié-moitié, l'oignon, le fromage mexicain, le fromage Monterey Jack, les piments et le piment dans un grand bol. Incorporer délicatement les morceaux de pain.
3. Verser le mélange de pain dans des assiettes à tarte de 9 po légèrement graissées.
4. Faire cuire au four à 425 F pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
5. Sers immédiatement.

Remarques

Recherchez l'oignon pré-congelé dans la section des produits réfrigérés ou congelé dans l'étui du congélateur.

Suggestions de service

Indépendamment du moment où vous servez cette copieuse couche, les bons accompagnements sont de vieux friandises que tout le monde aime. Ils font pour un repas complet de confort alimentaire.

Faites frire du bacon croustillant ou du bacon canadien, ajoutez des pommes de terre rissolées et des muffins anglais ou du pain de blé entier. Ajoutez de la salade de fruits de saison sur le côté, du jus d'orange fraîchement pressé et du café riche, fumant, expresso ou latte.

Si c'est le brunch, servez des mimosas ou des bloody marys à la place du jus pour un peu de glamour et remplacez la salade de fruits par une cocotte de légumes si vous souhaitez un peu plus de poids.

Si vous servez cette strate savoureuse pour le dîner, gardez le bacon ou le bacon canadien au menu (tout le monde l'aime). Mais substituez une cocotte de pommes de terre riche et cheesy pour les pommes de terre rissolées et ajoutez un légume vert comme les haricots verts cuits à la vapeur ou le broccoli avec l'assaisonnement simple de sel et de poivre ainsi le légume ne concurrence pas le plat principal. Ou si vous voulez perdre quelques glucides, omettez la casserole de pommes de terre et servez une casserole de légumes et de fromage riche et remplissante plutôt que les légumes cuits à la vapeur.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	417
Graisse totale	23 g
Gras saturé	14 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	170 mg
Sodium	655 mg
Les glucides	28 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	23 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)