Des céréales crues aux smoothies aux fruits, ces recettes commenceront votre journée du bon pied
Manger «cru» est devenu un mode de vie pour beaucoup de gens, ou, à tout le moins, un régime à court terme pour manger propre. Pour que les aliments soient considérés comme «crus», ils ne peuvent pas être cuits à une température supérieure à 115 F, ce qui contribue à maintenir la valeur nutritive de la nourriture et les enzymes qui sont importantes pour la santé de notre corps. Les partisans de cette façon de manger prétendent également qu'il existe d'autres avantages, tels que la perte de poids, l'augmentation de l'énergie, une meilleure digestion, une peau claire et une amélioration de la santé globale.
Si vous avez expérimenté des aliments crus ou si vous mangez un régime végétalien cru , vous vous demandez peut-être par où commencer - et cela signifie le petit déjeuner, bien sûr. Considérant que de nombreux aliments de petit-déjeuner sont cuits, vous pouvez vous gratter la tête quant à ce qu'il faut manger, ou peut-être vous êtes fatigué du même vieux truc. Bien sûr, les fruits, les smoothies et les shakes sont toujours excellents, mais voici quelques autres façons d'avoir un fabuleux premier repas de la journée sur un régime végétalien cru.
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Céréales crues
Hillary Kladke / Getty Images Les céréales prêtes à l'emploi n'ont jamais été un choix santé, mais un substitut de céréales maison fait de noix ou de grains imbibés est non seulement bon pour la santé, mais aussi une excellente façon de commencer la journée. Essayez cette recette de muesli crue sucrée et croquante faite avec des noix et des dattes et garnie de fruits frais et de lait de noix ou de crème de noix de cajou crue. Vous pouvez ajouter un peu d'huile de noix de coco, qui prendra cette délicieuse céréale à un tout autre niveau.
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Farine d'avoine crue
Martin Hospach / Getty Images Les flocons d'avoine entiers peuvent être trempés toute la nuit pour les ramollir pour un déjeuner d'aliments crus - il n'y a pas besoin de cuisson. Ajouter les noix, les fruits, les dattes et la cannelle pour faire un bol de farine d'avoine qui peut être doucement réchauffé sur le coussin chauffant d'une cafetière ou même dans votre déshydrateur. Cette avoine crue à la cannelle et aux pommes associe l'avoine aux dattes, surmontées de pommes épicées à la cannelle et à la muscade.
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Granola cru et yogourt
Claudia Totir / Getty Images Préparez un granola d'aliments crus en utilisant des baies de goji et du sarrasin. Et même si ce n'est pas exactement une céréale, vous pouvez également essayer un mélange de sentiers bruts pour le petit déjeuner. Associez l'un ou l'autre avec un yogourt cru aux noix pour un début de journée réussi.
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Smoothies crus
Johner Images / Getty Images Comment peut-on parler de petits déjeuners végétariens crus sains sans mentionner les smoothies aux fruits et les smoothies verts en particulier? Les deux sont si énergisants, revitalisants et nourrissants que vous ne penserez même pas à manquer votre café du matin. Essayez un smoothie vert cru avec du jus d'orange ou un smoothie vert à l'ananas, ou pour un régal, un smoothie de caroube à la banane brute ou même un milk-shake au chocolat cru crémeux.
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Boissons matinales brutes
Karin Dreyer / Getty Images Le café est définitivement sur un régime de nourriture crue, mais que diriez-vous d'une tisane ou d'une bonne tasse de chai indien épicé fait avec des épices entières et du lait de noix moulu? Le lait de noix de cajou ou le lait d' amande sont toujours agréables à boire ou à ajouter aux céréales ou aux smoothies.