Les saucisses font un excellent apéritif pour presque tous les repas, mais surtout pour un repas copieux servi par une froide journée d'hiver. La combinaison de saucisse tendre, juteuse et savoureuse avec le sucre brun, la compote de pommes, la moutarde et l'ail est vraiment merveilleux. Vous pouvez également servir cette recette comme plat principal, peut-être avec des pommes de terre en purée et de la choucroute.
Vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses si vous le souhaitez. Jetez un coup d'oeil à mon tableau des types de saucisses et choisissez votre favori. Si vous utilisez une saucisse qui doit être cuite avant de manger, faites-la cuire avant de commencer cette recette. Mettez la saucisse dans une grande poêle et ajoutez environ 1/3 tasse d'eau. Porter à un régime. Laisser l'eau s'évaporer. La saucisse va commencer à brunir. Faites cuire jusqu'à ce que les saucisses soient à 150 ° F (elles cuisent davantage dans le glaçage dans cette recette).
Servez cette recette avec des cure-dents ou des assiettes et de petites fourchettes pour une présentation plus élégante. Pour la version crockpot, jetez un oeil à Crockpot Appley Kielbasa .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de saucisse (kielbasa, entièrement cuite)
- 3/4 tasse de sucre (marron)
- 1 tasse de sauce aux pommes (gros morceaux)
- 1/4 tasse de moutarde (Dijon)
- 2 gousses d'ail (hachées)
Comment le faire
1. Couper la kielbasa en morceaux de 2 "à l'aide d'un couteau très tranchant.
2. Mélanger la saucisse avec la cassonade, la compote de pommes, la moutarde et l'ail dans une grande casserole. Placez la casserole à feu moyen et laissez mijoter le mélange.
3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la saucisse dans la sauce, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la saucisse atteigne une température interne de 165 ° F comme testé avec un thermomètre à viande.
La saucisse devrait être glacée à ce stade. Tout ce processus devrait prendre de 10 à 14 minutes.
4. Si vous l'aimez chaud, ajoutez des piments jalapeno en dés ou des flocons de piment rouge écrasés ou du poivre de Cayenne à cette recette.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 38 mg |
| Sodium | 509 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |