Cette combinaison de poulet et de riz sauvage est cuite dans la mijoteuse. Le bacon émietté et les champignons, accompagnés d'herbes séchées, ajoutent de la saveur au plat.
Le riz peut devenir pâteux lorsqu'il est trop cuit, alors vérifiez-le fréquemment. Ou, préparez le riz comme indiqué sur l'emballage et omettez l'eau dans la recette - voir les conseils et les variations ci-dessous.
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 à 3 tranches de bacon (émietté) ou 2 cuillères à soupe de vrais morceaux de bacon
- Tendres de 1 à 1 1/2 livre de poulet ou demi-poitrine de poulet désossée
- Champignons tranchés de 6 à 8 onces (tranchés)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale, au besoin
- Boîte de 1 (6 oz.) Uncle Ben's (saveur de poulet) à grains longs et riz sauvage
- 1 boîte de soupe de crème de poulet (avec herbes ou nature)
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de mélange d'herbes, comme le persil, le thym et l'estragon
Comment le faire
Beurrer l'intérieur d'une mijoteuse de 3 1/2 à 5 pintes ou utiliser un sac de cuisson.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer les serviettes en papier pour les égoutter.
Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle avec les champignons émincés. Ajouter une petite quantité d'huile s'il n'y a pas assez de jus dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le poulet soit doré. Trancher les poitrines de poulet en lanières ou en cubes.
Émietter le bacon et placez-le dans le fond de la mijoteuse préparée.
Réserver le paquet d'assaisonnements dans le riz à grain long et le riz sauvage et mettre le riz dans la mijoteuse.
Placez les lanières de poulet ou les cubes et les champignons sur le riz. Verser la soupe sur le poulet et ajouter l'eau. Garnir avec les assaisonnements de l'assaisonnement réservé et saupoudrer avec le mélange d'herbes. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le riz soit tendre mais pas pâteux.
Conseils et Variations
- Cuire le riz séparément comme indiqué sur l'emballage. Couche dans la mijoteuse le bacon, le poulet et les champignons; ajouter la crème de poulet et le mélange d'herbes. Ajouter le riz à la mijoteuse juste avant de le servir ou servir le poulet et les champignons avec la sauce sur le mélange de riz chaud cuit.
- Ajouter 1/4 tasse d'oignons verts émincés ou d'oignons hachés au mélange de soupe.
- Faire sauter 1/2 tasse de céleri émincé avec les champignons et le poulet.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 409 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 98 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 33 g |