Démarrer est plus facile que vous ne le pensez!
Vous sentez-vous l'envie d'expérimenter avec un régime d'aliments crus? Peut-être avez-vous entendu parler de la peau éclatante, de l'hydratation, de l'énergie et de la vitalité accrues, et du sentiment général de bien-être rapporté par les amateurs de nourriture crue. Avant de vous lancer dans le département des fruits et légumes, vous devez vous assurer que votre cuisine se sent bien adaptée à un ajustement de style de vie aussi radical. Quand il s'agit de facilité et de succès dans la préparation des aliments crus, une cuisine bien équipée fait toute la différence.
1. Couteaux
Un bon couteau bien aiguisé est le premier compagnon du chef dans la cuisine. Bien que la plupart des ensembles de couteaux de ménage ont plusieurs formes et tailles, il y a deux couteaux que vous utiliserez encore et encore: un couteau de chef de huit pouces et un couteau d'office de 3 à 4 pouces. Il est à noter que les couteaux en céramique sont idéaux pour la plupart des cuisines d'aliments crus. Ils sont légers, ce qui est un énorme soulagement pour votre poignet, et surtout, ils restent affûtés pendant des mois et même des années. Gardez vos bons couteaux en bonne compagnie avec de bonnes planches à découper. J'aime garder une planche à découper grande et propre et un couteau sur le comptoir à tout moment pour être prêt à aller chaque fois que la fantaisie frappe.
2. Blender
Essentiels pour faire de bons aliments sains, les blenders produisent des sauces plus douces et plus raffinées, des smoothies, des fromages à la noix crus et des laits crus de noix . Les mélangeurs à haute vitesse puissants sont le meilleur choix pour faire des aliments crus et ils fabriquent même des jus entiers crus. Si vous n'êtes pas encore prêt à investir dans un de ces produits, Osterizer est votre meilleure marque commerciale.
Un outil de cuisine indispensable pour les aliments crus.
3. Robot culinaire
La bonne chose à propos des transformateurs d'aliments est que vous connaissez probablement une poignée de personnes qui en ont une et ne l'utilisent jamais. Emprunter le leur pendant que vous déterminez si vous êtes prêt à investir dans l'un de vous. Finalement, vous verrez à quel point ils sont utiles dans la fabrication de salades déchiquetées, pâtés crus, puddings et toutes sortes de desserts crus que vous voulez votre propre machine brillante magnifique.
Même certains transformateurs d'aliments vraiment bon marché peuvent faire un travail décent. Ils viennent également dans des mini-tailles qui sont fabuleuses pour les petits projets ou la fabrication de nourriture pour une ou deux personnes. Ne pas oublier d'expérimenter avec les attaches de râpe et de trancheuse pour voir ce qu'ils peuvent faire pour vous.
4. Mandoline
Ces dispositifs pratiques tranchent, julienne et déchiquettent les légumes si rapidement, décorativement, et avec tant de facilité. Ils gagnent leur place dans la liste des 10 meilleurs pour leur capacité à transformer les courgettes et autres légumes crus en nouilles. Un outil moins commun appelé un spiralizer (également appelé un trancheur en spirale ou un saladacco peut également être utilisé pour transformer les légumes en longues nouilles frisées, garnitures de salade ou garnitures.
5. Presse-agrumes
Transformer des fruits et légumes frais et nutritifs en jus crée non seulement de grandes boissons, mais ajoute également de la saveur aux bouillons crus, aux sauces et aux marinades. Un presse-agrumes est un autre outil indispensable dans la cuisine des aliments crus. Bien que vous puissiez préparer des jus d'agrumes dans n'importe quel presse-agrumes, les centrifugeuses à agrumes sont plus petites, plus faciles à nettoyer et ne nécessitent pas d'éplucher les fruits.
6. Filtres à mailles fines
Bien que de nombreuses recettes d'aliments crus appellent à tartiner des laits, des fromages ou des sauces à l'aide d'une étamine, je trouve que les crépines à mailles fines font un très bon travail en beaucoup moins de temps et avec moins de dégâts.
Amusez-vous à expérimenter avec les deux techniques.
7. Déshydrateur
Rien ne dit engagement à la nourriture crue comme l'achat d'un déshydrateur . Ces machines sont inestimables pour un foodist cru pour déshydrater des biscuits de graine , des granolas, des fruits et des légumes frais et pour chauffer la nourriture juste assez pour lui donner une texture plus douce et sauteed. Une fois que vous obtenez, vous trouverez une myriade d'utilisations pour cela. Assurez-vous que le vôtre est livré avec des feuilles Teflex ou d'autres tampons antiadhésifs pour les poser sur les plateaux en treillis. Ceux-ci font déshydrater une brise et ils nettoient rapidement.
8. Bocaux en verre
Idéal pour le stockage de produits secs et d'aliments préparés, les bocaux en verre sont particulièrement utiles pour la fermentation des aliments. Les fromages crus aux noix, le kim chi cru , la choucroute et d'autres aliments crus pro- biotiques sont fermentés et conservés dans des bocaux en verre ou en céramique. Les bocaux de germination avec leurs chapeaux à mailles fines font également généralement leur apparition dans la cuisine de nourriture crue.
Les germes sont une excellente source de nutriments ainsi que des antioxydants et leur germination est si simple.
9. Moulin à épices
Aussi connu sous le nom de moulins à café, ces outils sont un excellent moyen de broyer des épices fraîches ou de petites quantités de graines ou de noix. Les graines de lin moulues sont un ingrédient commun dans la cuisine d'aliments crus et les épices fraîches moulues sont très appréciées sur les épices pré-moulues.
10. Accoutrements
Des cuillères à mesurer et des tasses, des spatules en caoutchouc, un zesteur, des pinces, des ciseaux de cuisine et une brosse à badigeonner ne sont que quelques-uns des accessoires qui rendent votre vie dans la cuisine beaucoup plus facile et plus agréable. Ajoutez à votre collection petit à petit.
En commençant par une planche à découper et un couteau, votre créativité s'élargira avec chaque ajout à votre arsenal d'outils de cuisine crus, et la récompense de vos efforts sera un tout nouvel horizon en matière de santé et de vitalité.