Ceci est une grande vadrouille douce barbecue et fonctionne particulièrement bien avec le boeuf. C'est une vadrouille parfaite pour la poitrine fumée, mais peut aussi être utilisée sur le porc.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 mL
- Kentucky Bourbon
- 1/2 tasse / 120 mL de cassonade
- 1/2 tasse / 120 ml d'oignon doux en purée
- 1/4 tasse / 60 ml de sirop d'agave
- 1/4 tasse / 60 ml de ketchup
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'eau
Comment le faire
1. Dans une petite casserole à feu mi-doux, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau pour l'éclaircir.
2. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante avant utilisation. Si vous préparez à l'avance, suivez les instructions précédentes et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours après la préparation.
3. Pour l'utiliser, il suffit d'appliquer la vadrouille plusieurs fois au cours des dernières étapes de fumer une poitrine ou un rôti de porc.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1058 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 952 mg |
| Les glucides | 193 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 5 g |