Le mélange cru de traînée est un de ces casse-croûte vraiment sains qui combine l'apport nutritif maximum avec le plaisir comestible. Cette recette particulière utilise quelques super-aliments crus de pointe comme les graines de chanvre, les baies de goji et les mûres . Il peut sembler assez simple d'assembler votre propre mélange, mais prendre quelques mesures supplémentaires peut faire toute la différence. Avec un peu de temps de trempage, de temps de déshydratation et d'épices, votre mélange montagnard peut aller de l'additif à l'addictif. Surtout si vous trouvez une belle barre de chocolat crue à découper et à jeter dedans!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de noix
- 1 tasse d'amandes
- 1/2 tasse de matières premières
- gruau de sarrasin , facultatif
- 1 tasse de fruits secs (comme l'ananas haché, les bleuets et les canneberges)
- 1/2 tasse
- baies de Goji
- 1/2 tasse de mûres crues
- 1/2 tasse deglet
- dates (dénoyautées et coupées en dés)
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de cardamome
- Facultatif: pincée de cayenne
Comment le faire
- Tout d'abord tremper les noix, les amandes et le sarrasin , si vous utilisez, pendant environ une heure.
- Égouttez-les et rincez bien. Si désiré, hachez-les en morceaux ou en petits morceaux.
- Ensuite, étalez-les sur des plateaux à déshydrateur à mailles et déshydratez-les à 145 ° F pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient secs et croquants. (Si vous n'avez pas de déshydrateur, cela peut également être fait à la lumière du soleil pendant quelques heures ou même dans un four réglé à une température de réchauffement de 100 ° F.)
- Placez les noix, le sarrasin et les ingrédients restants dans une fermeture à glissière ou un autre sac en plastique et agitez vigoureusement pendant une minute pour distribuer les épices.
- Conserver dans un bocal ou un récipient en verre hermétique à la température ambiante ou au réfrigérateur.