10 bonnes façons de préserver les fraises

De la confiture de fraises simple (toujours un favori) à la compote fraise-rhubarbe aux meilleures techniques pour congeler et déshydrater ce fruit merveilleux, voici mes recettes et méthodes préférées pour la conservation des fraises.

Gardez à l'esprit que plus les fraises fraîches que vous utilisez sont savoureuses, plus vos produits finaux seront délicieux. Pour les résultats les plus succulents, utilisez les fraises cultivées localement quand elles sont en haute saison dans votre région (c'est le printemps au début de l'été dans la plupart des endroits).

Les fraises congelées peuvent être utilisées pour confectionner des recettes de confiture, de compote ou de conserves. Mais encore une fois, vous obtiendrez les résultats les plus savoureux si vous utilisez des fraises locales en saison que vous avez gelé vous-même.