Un menu festif végétarien de Souccot

Le festival d'une semaine de Souccot est l'une des trois grandes fêtes de la récolte qui marquent le calendrier juif. Idéalement, les repas sont appréciés dans la Soucca - une habitation temporaire destinée à évoquer les huttes du désert dans lesquelles les Israélites vivaient après l'Exode d'Egypte. Mais ils sont aussi censés rappeler les huttes agricoles que les agriculteurs juifs ont emménagées pendant la saison des récoltes, une fois qu'ils ont été installés dans la terre d'Israël.

Donc même si vous aimez la viande ou le poisson pour les repas de fête, le Souccot est le moment idéal pour essayer un menu végétarien festif. Cette saison est peut inclure un peu de produits laitiers si vous êtes enclin à l'utiliser, mais peut également être faite totalement parveve , au cas où vous divertir des invités végétaliens, ou voulez incorporer de la viande dans le menu.