Le poivre au citron est un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes. Il est parfait sur le poulet , un hamburger ou des pâtes. Le problème est, il peut parfois être difficile de trouver l'assaisonnement de poivre de citron dans l'épicerie. Ou peut-être que vous voulez juste faire votre propre lot parce que c'est mieux que ce que vous achetez dans le magasin. Cette recette facile est une excellente façon de commencer à faire les types d'assaisonnements que vous voulez, spécialement formulés pour vos goûts.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse / 240 mL
- grains de poivre (noir)
- 1/3 tasse / 80 mL
- écorce de citron (séchée)
- 1/4 tasse / 60 ml d'oignon (séché)
- 1/4 tasse / 60 ml de thym (séché)
- 3 cuillères à soupe / 45 mL
- graine de coriandre s
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un moulin à épices ou un moulin à café propre. Idéalement, vous aurez besoin d'une mouture grossière afin de ne pas broyer en une poudre fine.
- Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. L'assaisonnement au poivre au citron conservera sa saveur jusqu'à 6 mois.
Comment utiliser l'assaisonnement au poivre au citron
Utilisez ce mélange pour les marinades. Pour les petits objets comme les poitrines de poulet (4), utilisez 2 cuillères à soupe de mélange avec le jus d'un gros citron et 1/4 tasse d'huile.
Double recette pour un poulet entier, etc.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |