Achetez les meilleurs autocuiseurs sur le marché, y compris le pot instantané
Il y a eu une résurgence dans la popularité des autocuiseurs récemment, et pour une bonne raison. Non seulement ils réduisent le temps de cuisson, mais ils réduisent également la chaleur générée dans la cuisine, en particulier avec les cuisinières électriques qui ne dégagent pas autant de vapeur que les modèles de cuisinière.
Si vous essayez de choisir entre un modèle électrique et un modèle de cuisinière, il y a quelques points à considérer. Les modèles de cuisinières sont assez basiques, et même s'ils font le travail, ils ne sont pas aussi complets que leurs homologues électriques. Ils nécessitent davantage de surveillance pour s'assurer que vous atteignez et maintenez la pression correcte, mais peuvent également être utilisés comme casseroles lorsque le couvercle est fermé ou déverrouillé.
Les autocuiseurs électriques ont aujourd'hui une gamme de caractéristiques qui en font un appareil indispensable. Des réglages de pression variés aux fonctions qui agissent comme une mijoteuse, et des minuteries qui rendent tout automatique une cuisinière électrique est un appareil vraiment polyvalent.
Les cuisinières d'aujourd'hui ont également plusieurs caractéristiques de sécurité qui rendent les accidents improbables. Les couvercles se verrouillent pour qu'ils ne puissent pas être enlevés accidentellement, et il existe des soupapes de sécurité. Les autocuiseurs électriques détectent la température et la pression et s'arrêtent en cas de problème.
Une chose à garder à l'esprit avec n'importe quel autocuiseur est que le chronométrage commence lorsque la cuisinière arrive à la pression. Vous devez regarder votre cuisinière pour voir quand la pression est atteinte, mais les cuisinières électriques suivront le temps pour vous.
Meilleur dans l'ensemble: Instant Pot DUO 7-in-1 Cooker
Le Instant Pot, un favori culte, a tout ce dont vous avez besoin dans une cocotte minute, plus des extras. Les sept fonctions de ce modèle de 3 pintes sont les suivantes: autocuiseur, mijoteuse, cuiseur à riz, sauté / brunissement, yaourtière, vapeur et chauffe-plats. Le panneau de commande facilite la cuisson, avec une haute et une basse pression, trois températures de cuisson, une cuisson lente et un chauffage au simple toucher d'un bouton. Vous n'avez presque pas besoin d'un autre appareil dans votre cuisine.
L'insert de cuisson est fabriqué en acier inoxydable avec une base à trois couches pour une cuisson uniforme, et un insert de cuisson antiadhésif en option est disponible chez le fabricant. Le panier à vapeur peut être utilisé pour la cuisson à la vapeur ou comme support de levage pour les aliments plus volumineux.
La fonction yaourt commence par chauffer le lait à une température élevée pour la pasteurisation, puis continue à une température plus basse pour la fermentation. Vous pouvez préparer un lot directement dans l'insert de cuisson ou dans des bocaux en verre individuels.
Le pot instantané offre beaucoup de fonctions de minuterie pour adapter la cuisson à votre emploi du temps. Vous pouvez choisir de retarder le démarrage jusqu'à 24 heures. De plus, la fonction de maintien au chaud conserve les aliments cuits pendant 10 heures, tandis que la fonction de maintien au chaud permet de conserver les aliments pendant près de 100 heures, ce qui est plus que suffisant pour les repas-partage ou les fêtes.
La bague d'étanchéité en silicone fournie avec ce modèle a tendance à absorber les odeurs de nourriture, mais des remplacements sont disponibles chez le fabricant ou sur Amazon. Certains utilisateurs préfèrent garder un anneau pour les aliments salés et un deuxième anneau pour les aliments sucrés plus délicats.
Ce modèle est également disponible en modèles de 5, 6 et 8 quarts.
Meilleur haut de gamme électrique: Breville Le Fast Slow Pro autocuiseur
Alors que la plupart des autocuiseurs électriques ont maintenant une option de cuisson lente, celle-ci pousse le concept plus loin avec des menus qui peuvent ajuster automatiquement le temps, la température et la pression entre la cuisson rapide et la cuisson lente.
Pour un contrôle précis de la température, il y a des capteurs en haut et en bas pour surveiller la température et la pression. Il dispose également d'un dégagement de vapeur mains-libres pour plus de sécurité, et le mode utilisé pour la libération de vapeur a changé en fonction des paramètres de nourriture choisis.
Cela a des réglages pour 11 fonctions de cuisson sous pression; cuire lentement à haute ou basse jusqu'à 12 heures; cuire à la vapeur, sauter, saisir, réduire et garder la nourriture au chaud. Il a également un paramètre personnalisé, de sorte que vous pouvez suivre les recettes parfaitement. Lorsque la cuisson est terminée, il passe en mode de maintien au chaud. L'écran LCD change de couleur pour indiquer l'étape actuelle du processus: pressurisation, cuisson ou libération de vapeur.
Le bol a un revêtement en céramique pour un lavage facile. Cela inclut un panier et un panier à vapeur pour encore plus de polyvalence.
Bien qu'il y ait beaucoup de réglages pour différents aliments et fonctions, de nombreuses personnes n'auront besoin que d'une pression élevée ou basse, il peut donc être exagéré d'avoir plus d'options que vous utiliserez.
Meilleur budget: Crock-Pot Express Crock Multi-Cooker programmable
Du nom que vous avez appris à cuisiner lentement au fil des années, ce multi-cuiseur peut non seulement faire pression et lentement cuire, mais il vous permet également de brunir, de sauter ou de cuire à la vapeur. Toutes ces fonctions peuvent être réglées avec une minuterie retardée afin que vous puissiez vous assurer un repas fraîchement préparé lorsque vous rentrez chez vous.
Avec un réglage facile comme la viande / ragoût, haricots / piment, riz / risotto, yogourt, volaille, dessert, soupe et multigrain, vous pouvez préparer toute une fête de repas. Avec cet achat, vous aurez également un livre de recettes avec beaucoup d'idées, un panier à vapeur et une cuillère de service pour aider à préparer le dîner en un tournemain. De plus, la marmite va au lave-vaisselle, donc le nettoyage est un jeu d'enfant.
Cuiseur à pression haut de gamme Stovetop: Cuiseur à pression en acier inoxydable Calphalon
Alors que les autocuiseurs électriques sont devenus plus populaires, les cuisinières sur cuisinière sont toujours très utiles. Celui-ci est fait pour le cuisinier sérieux, avec un système de verrouillage à un bouton, un couvercle de conception unique, et des contrôles de pression intuitive qui le rendent facile à comprendre et à utiliser.
La jante de verrouillage unique fixe le couvercle au pot dans n'importe quelle position, il n'y a donc pas besoin de visser ou d'aligner le couvercle avec le pot pour une étanchéité adéquate. Une fois en place, il se bloque au toucher d'un bouton et la tige de l'indicateur de pression s'ouvre avec la pression est atteinte, de sorte que vous pouvez facilement surveiller le temps de cuisson. La soupape de décharge de pression vous permet de régler la pression haute ou basse, et libère la pression en toute sécurité lorsque la cuisson est terminée.
Parce que les cuisinières peuvent fonctionner à une pression plus élevée que les modèles électriques, elles cuisinent encore plus vite, et celle-ci peut réduire les temps de cuisson de 50 pour cent ou plus. Ceci est fait d'acier inoxydable avec des poignées enveloppées de silicone. Il peut être utilisé sur n'importe quelle surface de cuisson, y compris l'induction, et va au lave-vaisselle. Avec le couvercle fermé, il peut être utilisé comme une marmite standard.Le meilleur petit électrique: Meaty MultiPot 9-in-1 autocuiseur programmable
Si vous aimez l'idée d'un autocuiseur électrique, mais que vous cuisinez pour quelques personnes et que vous n'avez pas d'espace supplémentaire, cet autocuiseur de 6 pintes a toutes les caractéristiques d'unités plus grandes avec un encombrement réduit et un plus petite capacité de cuisson.
Le MultiPot Mealthy offre neuf options de cuisson: cuisson à la pression, cuisson lente, riz, sauté, vapeur et plus encore. La marmite principale est faite d'acier inoxydable robuste qui est parfait pour faire n'importe quoi du piment au yogourt aux gâteaux même. L'appareil est également livré avec un plateau de cuisson en acier inoxydable que vous pouvez utiliser pour cuire les légumes en même temps que vous préparez tout ce qui se trouve dans la chambre principale de l'autocuiseur. Ce produit Amazon Choice est parfait pour les petites cuisines et est livré avec des recettes et une application utile, aussi.
Le meilleur Grand Electric: Cuiseur électrique de pression de GoWISE
Si vous cuisinez régulièrement pour une foule, cette autocuiseur électrique de 14 pintes a la capacité de cuire de grandes quantités de nourriture tous les jours. Pour plus de commodité, il dispose de 12 préréglages qui déterminent la pression et le temps pour obtenir les meilleurs résultats: riz, multigrains, porridge, vapeur, soupe, viande / ragoût, haricots / chili, sauté, volaille, yaourt, mijoteuse et œufs.
Les affichages LED indiquent le temps de cuisson, la température et la pression. Il y a un temporisateur pour que vous puissiez commencer le temps de cuisson plus tard. Le temps de cuisson et la pression sont réglables, vous obtiendrez toujours les résultats souhaités. Pour un nettoyage facile, la marmite a un revêtement céramique.
Il s'agit d'une grande cuisinière, il faudra donc plus d'espace de comptoir qu'une cuisinière de taille moyenne, et il est également beaucoup plus lourd, pesant 18 livres avant l'ajout de nourriture. Il comprend un panier à vapeur, un panier à vapeur, un scooper à riz et une tasse à mesurer.
Table de cuisson au meilleur rapport qualité-prix: autocuiseur Presto en acier inoxydable de 6 pintes
Si vous n'avez pas besoin de tous les extras, mais que vous voulez essayer la cuisson sous pression, cette cuisinière budgétaire est exactement ce dont vous avez besoin. Le régulateur de pression maintient une pression de cuisson uniforme et le verrouillage du couvercle maintient le couvercle fermé et indique qu'il reste de la pression dans le récipient.
Contrairement à certains des pots les moins chers, celui-ci est fait d'acier inoxydable plutôt que d'aluminium, donc c'est bon pour la cuisson des aliments acides, et il va au lave-vaisselle. Il comprend un support pour garder la nourriture soulevée du fond du pot.
Ce pot n'a pas de pression réglable. Il vient également dans une taille de 4 pintes.
Meilleure cannette de pression: Cannette et cuiseur à pression Presto 23-Quart
Cet autocuiseur est livré avec un comparateur à cadran pour surveiller précisément la pression interne, ce qui est important lors de la mise en pression, et encore plus important si vous mettez en conserve à haute altitude. Si vous voulez utiliser votre autocuiseur pour la mise en conserve, vous devez en chercher un approuvé par l'USDA pour que la mise en conserve sous pression soit sécuritaire.
Cette cannette est fabriquée en aluminium pour un chauffage uniforme et peut également être utilisée comme conserverie à l'eau bouillante. Il peut également être utilisé comme autocuiseur de grande capacité, mais comme il est fait d'aluminium, il ne devrait pas être utilisé pour les aliments acides comme les tomates.
Cela inclut un support et peut contenir jusqu'à 7 pots de quart, ou deux couches de bocaux de 9 pinte.
Le couvercle de l'autocuiseur ne doit pas être immergé dans l'eau pour le nettoyage, et le comparateur à cadran est quelque peu délicat. Avant d'utiliser pour la mise en conserve, la jauge doit être testé pour s'assurer qu'il est précis.
Meilleur petit: PressurePro 4 Qt autocuiseur
Idéal pour les petites familles et les célibataires, ou pour les personnes qui veulent une deuxième cocotte-minute pour les plats d'accompagnement et les amuse-gueules, cette cocotte-minute de 4 quarts est également l'ajustement parfait pour de petites cuisines.
Bien que la taille soit petite, les fonctionnalités sont grandes, avec des boutons préprogrammés à une touche qui ajustent la température et la pression pour une variété d'aliments. La marmite intérieure a une surface antiadhésive, mais elle peut être lavée dans le lave-vaisselle, vous économisant ainsi du temps de nettoyage.
L'affichage numérique permet de vérifier facilement la progression de la cuisson, et le mode maintien au chaud vous permet de maintenir les aliments à une température sécuritaire pendant que vous ramez la famille sur la table. Une minuterie de retard vous permet de configurer la cuisinière à l'avance, afin qu'elle se termine à l'heure désirée, de sorte que votre nourriture sera prête et vous attend au bon moment.