Ce dont vous aurez besoin
- 4 1/2 tasses de cerises acidulées (fraîches, dénoyautées et coupées en deux)
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre
- Recette de croûte végétarienne de 2 lots
- 1 1/2 cuillères à soupe de margarine végétalienne (la marque Earth Balance fonctionne bien dans cette recette)
Comment le faire
- Placer les cerises dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que la plus grande partie du jus ait été extraite, environ 3-5 minutes.
- Mélanger la fécule de maïs et 1 1/4 tasse de sucre dans un bol à mélanger. Ajouter les cerises encore chaudes, en remuant bien.
- Remettre le mélange dans le poêle et chauffer à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment. Laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 375 ° C.
- Placer sur une croûte à tarte préparée dans une poêle à tarte, puis remplir avec le mélange de cerises, une fois refroidi. Trempez le dessus du mélange de cerises avec des touches de margarine végétalienne froide.
- Pour placer la double croûte sur le dessus, humidifiez le bord extérieur de la croûte à tarte inférieure, puis placez délicatement l'autre croûte sur le dessus, en plissant les bords ensemble.
- Faire quelques fentes dans la croûte supérieure de sorte que la vapeur et l'humidité peuvent s'échapper, puis saupoudrer le dessus avec les 1 cuillère à soupe restantes de sucre.
- Faire cuire la tarte pendant environ 50 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir, car il sera très chaud.
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