Top 9 des recettes Filet Mignon

Le Filet Mignon est la coupe de bœuf la plus tendre que vous pouvez jeter sur le gril. C'est aussi l'un des plus maigres, alors le plus grand défi est de l'empêcher de se dessécher. Le secret est de le laisser revenir à température ambiante avant de commencer la cuisson, puis de le faire cuire chaud et rapide. C'est le steak parfait "romantique" et est parfait pour ces occasions spéciales intimes. Assurez-vous que le gril est aussi chaud que possible et je recommande de le faire cuire à un peu plus que moyen rare.

Lorsque vous achetez un Filet Mignon, commencez par parler au boucher. Je recommande un filet qui est coupé en cube. Cela lui donne des surfaces de taille qui peuvent tout frapper le gril pour une gâchette rapide et chaude. C'est le secret de cette surface croustillante qui donnera à ce steak la texture qu'il mérite. Chaque côté devrait obtenir environ une minute de chaleur intense, et cela devrait vous donner le repas parfait.

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  Filet mignon en croûte de cumin et poivre noir

  C'est de loin l'un des moyens les plus savoureux pour préparer le filet mignon. Alors que vous pouvez utiliser la poudre de cumin pour la recette, griller les graines de cumin ajoute une touche profondément délicieuse au produit final. Servir ces steaks avec des légumes grillés ou sautés et du riz ou du pilaf au quinoa .

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  Filet mignon au beurre de poivre et au thym

  C'est le steak parfait pour les occasions spéciales, particulièrement romantiques. Ces filets sont grillés à la perfection puis garnis d'un beurre composé de poivre et de thym simple mais délicieux.

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  Filet enrobé de bacon Mignon

  C'est l'un des moyens les plus faciles d'ajouter une saveur délicieuse à un steak. Alors que le filet mignon a rarement besoin d'aide dans le département des saveurs, le bacon semble le rendre meilleur. Si vous pouvez trouver un steak pré-emballé, alors c'est un plus, cependant, enveloppant le steak vous-même vous donnera l'option de quel type de bacon à utiliser. Je recommande le lard coupé épais ou poivre noir pour ce plat.

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  Filet mignon grillé

  Si vous débutez avec des steaks grillés ou si vous aimez la simplicité, cette recette est faite pour vous. Filet mignon est une délicieuse coupe de bœuf qui bénéficie vraiment de la grille. Servir avec un côté de deux pommes de terre au four et des légumes grillés.

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  Filet mignon avec Gorgonzola

  Une façon simple mais savoureuse de préparer le filet mignon parfait. Le gorgonzola ajoute une bouchée salée au steak résultant dans la combinaison parfaite de saveurs. Servir avec un côté de pommes de terre écrasées ou deux fois cuites au four.

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  Filet Mignon au chili et au sucre brun

  C'est un moyen facile et rapide de faire griller un filet mignon tendre et savoureux. Le frotter simple et savoureux améliore la saveur du steak en lui donnant une riche note de sucre, avec un soupçon de sucre de la cassonade.

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  Filet mignon au gingembre et au vin rouge

  La combinaison du vin rouge et de la sauce de soja fonctionne magnifiquement ensemble pour aromatiser ces steaks. Alors que vous ne pouvez pas vous tromper avec le filet mignon, cette sauce permet de l'amputer un peu. Si vous souhaitez une sauce de service pour les steaks, il suffit de tripler les ingrédients de la marinade (bien sûr, vous serez le juge avec les flocons de piment rouge). Laisser mijoter les 2/3 du mélange dans une casserole pendant 5-6 minutes et servir sur le bifteck une fois qu'il sort du gril.

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  Filet Mignon en croûte d'herbes

  Quoi de mieux que le filet mignon? C'est à la fois délicieux et tendre. Cette recette demande des herbes séchées, mais vous pouvez remplacer avec des herbes fraîches à la place. Si vous allez le faire, doublez le montant requis par la recette.

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  Filet mignon grillé avec sauce béarnaise

  Bien que cette recette prenne du temps à préparer, elle en vaut la peine. Vous pouvez préparer la sauce béarnaise peu de temps avant que les steaks ne soient sur le gril. Assurez-vous de le garder au chaud jusqu'au moment de servir. Ce plat délectable est parfait pour les occasions spéciales.