C'est un bon frottement général pour n'importe quel type de porc, mais spécifiquement pour les grandes coupes de porc. Il peut être utilisé sur tout un porc ou des épaules de porc pour faire du bon porc à la mode de Caroline.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 ml de poivre noir (moulu)
- 1/2 tasse / 120 ml de poudre de chili (doux)
- 1/2 tasse / 120 mL de sucre
- 1/4 tasse / 60 ml de sel (gros)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de moutarde (sèche)
- 2 cuillères à café / 10 mL de cayenne
Comment le faire
- Mélanger et conserver dans un récipient hermétique.
- Peut être stocké pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sombre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 528 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |