Si vous débutez avec des steaks grillés ou si vous aimez la simplicité, cette recette est faite pour vous. Filet mignon est une délicieuse coupe de bœuf qui bénéficie vraiment de la grille. Servir avec un côté de deux pommes de terre au four et des légumes grillés.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 filet mignon, environ 1 3/4 po d'épaisseur
- 2 cuillères à café / 10 mL de sel de mer (ou gros sel)
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de pépins de raisin ou d'huile d'avocat
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu vif. Combiner le sel et le poivre noir. Frottez sur les deux côtés du bifteck et placez-le sur des grilles grillées bien huilées; utilisez une huile à point de fumée élevé comme le pépin de raisin ou l'avocat.
- Cuire les steaks de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée. Retirer du gril et laisser reposer les biftecks pendant 5 minutes.
- Plaque avec vos côtés préférés.
La beauté de cette recette est que vous pouvez garnir les steaks d'oignons sautés, de champignons ou de votre sauce préférée.
Réduire ou augmenter les ingrédients de la recette en fonction de la quantité de biftecks cuits.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 109 mg |
| Sodium | 1 220 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 28 g |