Le houmous, un plat traditionnel du Moyen-Orient fait de pois chiches, d'ail, de tahini, de citron et d'huile, est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. Différentes variétés de cette trempette savoureuse sont également devenues populaires, et voici quelques versions à faible teneur en calories du hummus qui valent la peine d'être essayées.
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Guacamole Houmous Westend61 / Getty Images Maintenant, voici une combinaison formidable de deux trempettes délicieuses et populaires: houmous et guacamole! L'avacado lisse et crémeux et les pois chiches traditionnels sont agrémentés de tous les ingrédients rafraîchissants qui rendent le guacamole si bon. La coriandre fraîche, le jus de lime, l'oignon rouge et le cumin moulu donnent à ce houmous une touche mexicaine. Essayez le houmous guacamole sur des croustilles de tortilla cuites au four.
Pourquoi ne pas commencer avec ce que nous savons tous que le houmous est? Un mélange à l'ail de pois chiches, d'huile d'olive, de tahini et de jus de citron est ce à quoi vous vous attendriez quand vous servirez un houmous. Cette version à faible teneur en calories du houmous traditionnel utilise du yogourt nature faible en gras et omet une partie de l'huile d'olive pour aider à économiser quelques calories. Pour une version encore plus crémeuse, essayez d'utiliser du yogourt grec nature allégé . Empilez ce hoummos sur des légumes frais ou du pain pita chaud.
Le chocolat et le houmous ne semblent pas aller ensemble, mais dans cette recette de houmous au chocolat, ils se complètent très bien. Si vous avez envie de chocolat, essayez ce houmous au lieu d'une poignée de chocolat ou d'une autre trempette traditionnelle au chocolat. Vraiment, le seul ingrédient dans le houmous ordinaire et ce houmous au chocolat sont les pois chiches. Le cacao, le miel et le sirop d'érable ajoutent de la douceur à une trempette formidable avec des tranches de fruits frais, des bretzels ou des croustilles de pita saupoudrées de sucre et de cannelle.
Voici une combinaison que vous ne vous attendriez pas à trouver dans une recette de houmous. Ce houmous de carotte a été créé par Connie Guttersen, RD PH.D., avec l'aimable autorisation de "The Sonoma Diet". L'huile n'est même pas utilisée dans cette recette, ce qui la rend moins riche en gras et en calories qu'un houmous traditionnel .
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Hummus aux poivrons rouges grillés Funwithfood / Getty Images Voici une recette de houmous avec un petit coup de pied. Les poivrons rouges rôtis font vraiment monter cette version, ajoutant un peu d'épices. Servez ce houmous de poivron rouge rôti chaud.
Si vous n'êtes pas du tout un fan de pois chiches , voici une recette de houmous qui n'utilise pas les pois chiches, mais la citrouille comme base. Seule une cuillère à café d'huile d'olive est ajoutée, de sorte que le nombre de calories reste faible. Essayez ce houmous à la citrouille lors d'une rencontre automnale pour une addition festive.