L'avoine a été apportée en Amérique du Nord au début des années 1600. Le grain est célébré en janvier lors du Mois national de l'avoine. Que vous mangiez un bol en hiver ou pas, cette farine d'avoine à la noix de coco est un parfait petit-déjeuner végétalien pour les végétaliens que les mangeurs de viande peuvent aussi apprécier. Nécessitant peu de temps et peu d'efforts, c'est une question de goût et de nutrition. Préparé avec de l'avoine, du lait d'amande et trois sortes de noix de coco, il n'est pas étonnant que ce soit si bon!
Substitutions d'ingrédients et conseils de cuisson
Voici quelques autres façons d'habiller cette grande recette de petit-déjeuner végétalien avec différents ingrédients:
Go Bananes: Ajouter une banane en tranches dans le bol à tout moment pendant la cuisson ou juste avant de servir.
Chocolate Chip-It: C'est assez explicite. Il suffit d'ajouter quelques cuillères à soupe de croustilles sèches sans produits laitiers dans le bol juste avant de servir (ne les ajoutez pas jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger, sinon elles fondront trop vite).
Go Nuts: Ajoutez une poignée de n'importe quel type de noix que vous avez sous la main. Les pacanes hachées, les noix crues et les amandes sont toutes d'excellentes options.
Go Granola: Ajouter quelques cuillères à soupe de votre granola sans produits laitiers préféré à la farine d'avoine juste avant de servir pour un peu de craquement supplémentaire. Ce granola de noix de coco ou ce granola d'érable sont deux options faites maison délicieuses.
Obtenez fruité: Ajouter quelques cuillères à soupe de tous les fruits secs dont vous avez envie. Les canneberges séchées, les cerises séchées et les raisins secs sont tous des ajouts impressionnants.
Si vous aimez la ligne Pure Silk's Coconut Milk autant que moi, n'hésitez pas à remplacer le lait d'amande et le lait de coco allégé par la variété originale ou vanille. Et, si vous cuisinez pour une allergie ou une intolérance au gluten, assurez-vous de ramasser des flocons d'avoine certifiés sans gluten.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse d'avoine d'une minute (aussi appelée avoine à cuisson rapide)
- 1 tasse de lait d'amande nature (acheté en magasin ou
- maison , plus plus si nécessaire)
- 1/2 tasse de lait de coco lite
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée
- 2 cuillères à café de cassonade
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pincée de cannelle moulue
- Garnir: noix de coco sucrée et râpée
Comment le faire
- Mélanger l'avoine d'une minute, le lait d'amande nature, le lait de coco allégé et l'eau dans une petite casserole à feu vif. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ébullition. Ajouter la noix de coco râpée, le sucre brun, l'extrait de vanille et la cannelle moulue, en remuant juste assez pour mélanger.
- Cuire pendant seulement 30 secondes ou plus, ou jusqu'à ce que la farine d'avoine atteigne la bonne consistance. Retirer du feu. Si la farine d'avoine est trop épaisse, ajouter un peu plus de lait d'amande ou de lait de coco et bien mélanger pour combiner.
- Transférer la farine d'avoine dans un bol de service. Surmontez la farine d'avoine avec la noix de coco râpée sucrée, et mélangez avant d'apprécier.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 848 |
| Graisse totale | 43 g |
| Gras saturé | 30 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Les glucides | 97 g |
| Fibre alimentaire | 16 g |
| Protéine | 24 g |