Puis-je manger du houmous dans le cadre d'un régime hypocalorique?

Question: Puis-je manger du houmous dans le cadre d'un régime hypocalorique?

Puis-je manger du houmous comme aliment hypocalorique?

Réponse: La populaire trempette du Moyen-Orient, le hoummous, est généralement composée de quelques ingrédients simples et plutôt sains. La composante principale de l'humus, qui lui donne sa masse, est la purée fine ou la purée de pois chiches. Des doses saines d'huile d'olive, d'ail haché, de jus de citron, de sel et de tahini sont généralement ajoutées à la saveur et lissent la trempette dans une trempette délicieuse à tartiner.

Mélangés ensemble, cela fait-il un aliment à faible teneur en calories? Pas nécessairement, mais cela ne veut pas dire que le houmous ne devrait pas faire partie d'un régime alimentaire sain et hypocalorique. Si vous regardez les faits nutritionnels sur un houmous commercialement préparé, vous constaterez que, par cuillère à soupe, hummus contribue environ 25 calories. Cela ne semble pas beaucoup de calories, mais la plupart d'entre nous mangerait probablement plusieurs cuillères à soupe si vous utilisez comme trempette. Ainsi, vous pouvez facilement manger plus de 100 calories ou plus pour profiter d'une portion de houmous.

Les avantages pour la santé du houmous

Avec modération, cependant, le houmous peut être un ajout très sain à votre régime alimentaire, et certaines études ont même montré que ceux qui mangent régulièrement du houmous sont plus susceptibles d'être des mangeurs sains et ont un tour de taille plus petit. Le New England Journal of Medicine a également découvert dans une étude publiée en 2013 que 30% des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des décès dus à une maladie cardiaque pouvaient être évités si les gens suivaient un régime méditerranéen riche en huile d'olive et en haricot.

Ce n'est pas une surprise, car il y a tellement de bienfaits pour la santé que les ingrédients du houmous sont bénéfiques. Les pois chiches sont riches en protéines qui peuvent vous aider à vous sentir plus longtemps plus longtemps. Ils sont également riches en fer et en fibres alimentaires, ce qui est excellent pour la santé digestive. L'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés, ce qui vous aide à garder votre cœur en santé et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Alors, la prochaine fois, sautez la vinaigrette ranch et mangez plutôt une des deux cuillères à soupe de hoummos avec quelques légumes crus pour tremper, et vous avez vous-même une collation saine et nutritive (mais regardez la teneur en sodium, car certaines variétés assez élevé en sodium).

Faire votre propre houmous

Si vous préférez toujours faire du houmous dans un aliment moins calorique, essayez de le faire vous-même . Remplacez une partie de l'huile d'olive avec du yogourt nature faible en gras, et économisez quelques calories. Essayez différentes recettes de houmous comme le hoummos de concombre ou le houmous de haricots noirs pour voir quel genre vous aimez le plus.

Gardez à l'esprit, cependant, que les pois chiches seuls contiennent environ 270 calories par tasse seule, il n'est donc pas possible de faire du houmous vraiment faible en calories, car le houmous est l'ingrédient principal. Mais, les pois chiches sont une source saine de ces calories. Une autre façon de vous faire économiser quelques calories tout en profitant de l'hummus est de tremper avec des légumes frais et crus au lieu du pain pita. Vous économiserez des calories et augmenterez votre apport en vitamines et minéraux en ajoutant des portions de légumes à votre alimentation.