Vous avez une envie de chocolat, mais vous ne voulez pas ajouter à votre nombre de calories pour la journée. C'est le moment idéal pour le houmous au chocolat. Vous pensez peut-être, "houmous au chocolat?" Cela semble un peu étrange, mais les recettes pour cette trempette savoureuse apparaissent comme une alternative plus saine aux tartinades de chocolat que nous trouvons maintenant sur les étagères des magasins. Il suffit de penser - vous pouvez satisfaire votre dent sucrée, et obtenir un coup de pouce de protéines et de fibres tout en économisant sur les calories.
Et le houmous au chocolat n'est pas réservé aux adultes - cette recette est également un excellent moyen de se nourrir de quelque chose de nutritif dans la collation de vos enfants. Ils n'ont pas besoin de savoir qu'il est fait avec des pois chiches sains! Emballez-les dans leurs déjeuners avec des bâtonnets de bretzel, ou étalez-les sur du pain de blé entier pour un friand de sandwich sucré. Ils le demanderont encore et encore et vous serez heureux d'obliger.
Ce dont vous aurez besoin
- Un 15 oz. peut pois chiches (pois chiches), rincés et égouttés
- 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 3 c. À soupe de sirop d'érable pur
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'eau (ou au besoin)
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les pois chiches rincés et égouttés, le cacao non sucré, le sirop d'érable pur, le miel, l'eau, l'extrait de vanille et le sel.
- Réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que les grumeaux n'existent plus. Lentement ajouter de petites quantités d'eau supplémentaire si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
- Servir comme une trempette avec des fruits frais tranchés, des croustilles de pita saupoudrées de cannelle et de sucre, des biscuits graham ou des bâtonnets de bretzel.
Pour 6 personnes
Par portion Calories 120, graisse 2gm, pro 5gm, glucides 21gm
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 4 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 11 g |