Cette sauce facile aux champignons est excellente avec du bifteck ou du bœuf rôti. Utilisez le bouton coupé en tranches ou les champignons crimini (baby bella) dans cette recette. Champignons sauvages mélangés
La sauce est un excellent moyen d'égayer les steaks de bœuf nature, les steaks hamburger et les hamburgers, le rôti ou les tranches de rôti de bœuf.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces champignons tranchés, bouton ou baby bellas (crimini)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive extra vierge
- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 1 tasse
- bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d'eau froide
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de flocons de persil séchés
Comment le faire
- Faire sauter les champignons dans le beurre et l'huile pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps; Ajouter le vin rouge et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter le bouillon de boeuf et laisser mijoter pour réduire un peu, environ 5 minutes.
- Mélanger la farine et l'eau froide et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer les champignons jusqu'à homogénéité.
- Assaisonner au goût et laisser mijoter pendant environ 1 minute, jusqu'à épaississement. Si c'est trop épais, ajoutez un peu plus de bouillon.
- Ajouter le persil et le sel et le poivre au goût.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 99 |
Graisse totale | 5 g |
Gras saturé | 2 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 4 mg |
Sodium | 365 mg |
Les glucides | 10 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 2 g |