Yoder Smokers s'est lancé dans l'aventure en produisant une gamme de produits qui fonctionnerait aussi bien sur le circuit de compétition que dans la cour arrière. Après quelques années de difficultés de croissance sur le marché des pellets, Yoder est devenu le fabricant de très bonnes grilles à granulés. Ceci, le YS640, est probablement leur modèle le plus réussi. Assez grand pour faire une cuisine sérieuse et assez bon marché pour être compétitif dans la gamme de prix inférieure, c'est un grill / fumeur polyvalent et capable.
Avantages
- Capacité de cuisson directe à haute température
- Contrôleur de température de précision
- Grande capacité de cuisson
Les inconvénients
- Rétention de chaleur limitée
La description
- 40 pouces carrés de surface de cuisson primaire extensible à 784 pouces carrés
- Plage de température de 150 à 600 F / 65 à 315 C
- Trémie de granulés montée sur le côté de 20 livres
- Grilles de cuisson en acier chromé
- Précision, panneau de contrôle à incréments de 5 degrés
- Construction en acier enduit de poudre
- Couvercle monocouche avec contrepoids
- Déflecteur interne pour le réglage du flux d'air et de la chaleur
- Fabriqué aux États-Unis par Yoder Smokers, Inc.
Guide d'examen
Les fumeurs de Yoder sont fiers de la façon dont leurs fumeurs et grils à granulés font du barbecue de compétition et il est vrai que vous trouvez beaucoup de leurs produits utilisés pour gagner au barbecue. Ce modèle est la taille et la capacité parfaites pour le cuisinier de BBQ d'arrière-cour qui veut également une unité qui peut faire le grillage direct. L'espace de cuisson de 640 pouces carrés est extensible à plus de 1000 pouces carrés.
La capacité de cette unité est assez grande pour cuisiner beaucoup de nourriture mais toujours assez petite pour justifier le feu pour quelques personnes.
L'option de grillage direct pour ce gril à granulés est un ensemble de trois GrillGrates . Ce gril à granulés permet de griller directement en enlevant la plaque de déflecteur de chaleur et en remplaçant les grilles de cuisson standard par de lourds grilles en aluminium.
Laissez les grilles préchauffer et cette grille à granules peut faire de bonnes grillades à haute température.
Comme cela est généralement requis pour les grils à pellets, il y a une certaine quantité de démontage et de réassemblage avec ce gril. Un entretien régulier nécessite d'enlever les grilles et le déflecteur de chaleur pour nettoyer les cendres et inspecter le pot de feu. La meilleure façon d'éliminer l'accumulation de cendres est d'utiliser un aspirateur d'atelier.
Le gril à granulés Yoder YS640 est typique des produits similaires. L'une des plus grandes caractéristiques qui distinguent ce barbecue des autres est que ce modèle est fabriqué aux États-Unis. Construit en acier lourd et ressemblant beaucoup plus à un fumoir qu'à un gril, c'est un produit sérieux, mais qui peut être obtenu pour moins de 1500 $ US, ce qui en fait l'un des meilleurs grils à granules dans sa gamme de prix.
Yoder propose un large éventail d'accessoires et de mises à niveau, et Yoder est proactif dans l'amélioration de la programmation sur l'unité de contrôle de l'ordinateur avec des mises à jour occasionnelles du firmware. Le support pour les produits Yoder a été très bon, bien que cela dépende du revendeur qui vous vend le grill.