Cherchez-vous une bonne trempette? Avez-vous manqué d'idées pour une sauce délicieuse pour aller avec vos apéritifs ou des collations de fête? Cet article contient quelques-unes des plus grandes recettes chinoises de trempette dont vous trouverez, espérons-le, quelque chose d'idéal pour vos besoins.
Toutes les recettes de trempette dans cet article sont simples et rapides à faire. Vous pouvez également les préparer et les stocker dans un conteneur sec et propre pendant quelques jours.
L'huile de piment fait un excellent accompagnement pour les nouilles et les plats de boulette, et est l'ingrédient secret dans de nombreux plats populaires du Sichuan comme le poulet Bang Bang. Pour faire encore plus chaud l'huile de piment, augmentez les piments ou réduisez la quantité d'huile à 1/3 tasse.
Comme avec la plupart des sauces, ce goût est meilleur si les saveurs peuvent se mélanger pendant 1 heure avant de servir. Cette sauce est idéale pour les fritures et les ailes de poulet.
Recette de trempette à la moutarde chaude
Moutarde chaude a une forte morsure qui va bien avec des rouleaux d'oeufs et autres amuse-gueules frits. Ceci est une recette de base montrant comment faire trempette à la moutarde chaude; n'hésitez pas à l'améliorer avec du sucre et d'autres assaisonnements comme vous le souhaitez.
Ajouter du vinaigre garde la chaleur dans cette recette pour la moutarde chaude. N'hésitez pas à pimenter le tout en ajoutant d'autres assaisonnements tels que la poudre de chili ou de raifort en même temps que le vinaigre.
Pour une recette de base sans extras, essayez cette Moutarde Chaude.
L'huile de poivre du Sichuan est l'une de mes sauces chinoises préférées. La saveur de cet assaisonnement populaire provient des grains de poivre aromatiques du Sichuan. Utilisez-le pour ajouter du zing aux plats sautés, en trempant des sauces ou partout où votre imagination vous emmène!
Cette recette pour l'huile de piment fort donne environ ½ tasse. L'huile d'olive peut être utilisée à la place de l'arachide ou de l'huile végétale dans la recette, mais assurez-vous qu'elle a un point de fumée suffisamment élevé.
Sauce aux arachides
La sauce aux arachides est un excellent moyen d'ajouter de la saveur aux apéritifs, aux salades, aux nouilles, au tofu frit et aux satays. Cette recette à l'influence chinoise de la sauce aux arachides n'a pas le goût prononcé des recettes de sauce aux arachides thaïlandaises faites avec de la pâte de curry, mais elle est tout aussi savoureuse.
Sauce aux arachides au lait de coco
Avec seulement 6 ingrédients et 5 minutes, vous pouvez faire cette sauce aux arachides rapide et facile. Il fait un bon vinaigrette sur une salade de légumes croustillants, tels que la salade indonésienne Gado Gado, et peut être utilisé comme trempette pour les satays et les apéritifs.
Pour une vinaigrette plus légère, ajoutez juste un peu plus de lait de coco ou de bouillon de poulet. Pour épaissir, laissez la sauce reposer et refroidir avant d'utiliser.
Recettes de trempette chinoise de Potstickers
Cet article contient 5 différentes sortes de recettes chinoises de trempette de potsticker. Vous pouvez choisir celui que vous aimez servir avec vos potstickers.
Sel et poivre de Sichuan
Ce sel épicé peut être utilisé comme condiment de table ou comme trempette. Ce mélange de sel et de poivre convient parfaitement aux aliments frits.
Sauce au chili du Sichuan
La sauce chili Sichuan délicieuse, épicée et épicée se marie très bien avec les fruits de mer.
Recette de sauce au soja et au gingembre
Délicieuse recette de sauce soja et gingembre se marie très bien avec vos boulettes, Xiaolongbao et soupe de boeuf.
Cet article contient trois recettes différentes pour préparer différentes sortes de sauce aigre-douce. J'aime personnellement la sauce aigre-douce de style de Changhaï mais la sauce aigre-douce de ketchup va vraiment bien avec les fruits de mer, tels que le filet de poisson.
Sauce aigre-douce végétarienne
Cette recette est conçue pour être utilisée avec des spareribs végétariennes aigres-douces qui contiennent déjà de la fécule de maïs et de l'eau comme épaississant. Si vous préparez cette recette en trempette, ajoutez un mélange de fécule de maïs et d'eau pour épaissir.
Edité par Liv Wan