Cette recette de soupe crémeuse à la patate douce est facile à préparer, réconfortante et délicieuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 patates douces moyennes (pelées et tranchées)
- 2 tasses
- bouillon de poulet (ou
- bouillon de légumes )
- 1 cuillère à café de sucre brun clair (ou de sucre blanc granulé)
- 1/8 cuillère à café de girofle (moulu)
- 1/8 cuillère à café de muscade (moulu)
- 1 1/2 tasse de crème légère (ou
- crème épaisse )
- Sel au goût
Comment le faire
1. Mettez les patates douces et le bouillon dans la mijoteuse.
2. Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. Réduire en purée par lots dans un mélangeur ou un robot culinaire.
4. Remettre les pommes de terre en purée dans la mijoteuse, avec le sucre, les clous de girofle et la muscade. Ajouter le sel au goût et incorporer la crème.
5. Couvrir et cuire à HIGH pendant 1 heure de plus.
6. Servir avec une cuillerée de crème sure ou une grille fraîche de muscade.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Graisse totale | 32 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 477 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |