Il n'y a vraiment pas de nourriture qui soit plus de dernière minute que des pâtes. En fait, la plupart des recettes de pâtes devraient être faites à la dernière minute. Mais beaucoup de sauces pour pâtes prennent beaucoup de temps à cuisiner! Ces recettes reposent sur des aliments prêts-à-servir ou sont conçues pour être si simples qu'elles prennent moins de 20 minutes pour commencer.
Gardez toujours plusieurs types et formes de pâtes sous la main. Spaghetti, linguine et fettuccine sont utilisés dans la plupart de ces recettes simplement parce qu'ils sont la forme la plus utilisée avec des sauces simples.
Il est facile de cuisiner des pâtes, mais cela demande un peu de pratique. Vous avez besoin d'une grande marmite pleine d'eau salée et bouillante, de pâtes et de patience. Vous devez tester les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient parfaites, ou al dente, un terme italien qui signifie «à la dent». Les pâtes parfaitement cuites sont tendres, mais fermes, avec un centre légèrement plus ferme. Pêcher un brin de pâtes dans l'eau vers la fin du temps de cuisson et le goûter. Il ne devrait pas avoir un goût farineux, mais devrait être ferme. Il ne devrait pas y avoir un point blanc uni au centre des pâtes, mais le centre devrait paraître un peu plus opaque. Vous saurez parfaitement les pâtes cuites quand vous le goûtez!
Égoutter les pâtes immédiatement et ajouter à la sauce. La sauce devrait attendre les pâtes, pas l'inverse. En fait, les cuisiniers expérimentés savent que si vous retirez les pâtes de l'eau bouillante juste avant qu'elles ne soient cuites, puis les mettez dans la sauce pendant une minute ou deux, les pâtes finiront de cuire et absorberont certaines saveurs de la sauce.
Chaque fois que vous faites des pâtes, cela devient plus facile et meilleur.
Profitez de ces recettes faciles. Maître un ou deux, gardez les ingrédients sous la main en tout temps et vous ne serez jamais à perte pour le dîner. Même à la dernière minute!
Recettes de pâtes de dernière minute
- Pâtes crémeuses aux tomates
Ceci est mon nouveau plat de pâtes préféré. La plupart des autres recettes qui incluent le fromage à la crème dans la sauce pour pâtes ne contiennent pas assez de fromage à la crème. Et ils n'ajoutent pas l'oignon et les tomates supplémentaires, qui je pense rend ce plat complet. C'est parfait.
- Pâtes fraîches aux tomates
Avec des tomates fraîches et du basilic épicé, cette merveilleuse recette de pâtes est prête en littéralement 20 minutes. - Pierogies frits à la courge musquée
Pierogies sont ces grandes pâtes farcies de pommes de terre trouvées dans la section congélateur du supermarché. Ils peuvent être cuisinés de nombreuses façons. Celui-ci est fabuleux. - Raviolis au pesto et boulettes de poulet
J'ai eu de la chance la dernière fois que j'ai fait cette recette; J'ai trouvé des raviolis au pesto, des boulettes de poulet au pesto et une fabuleuse sauce pesto au magasin! - Spaghetti au pesto aux tomates
Cette recette fabuleuse peut être faite à tout moment de l'année. Les tomates cerises ou raisins sont délicieuses toute l'année, ou vous pouvez égoutter une boîte de tomates hachées (ou hacher des tomates entières égouttées) et les utiliser. Ou simplement laisser tomber les tomates! - Ravioli au maïs
Le maïs, la tomate et l'ail peuvent sembler une combinaison improbable, mais ils sont délicieux avec n'importe quel type de ravioli. La recette appelle des raviolis au fromage, mais essayez le bœuf ou le poulet! - Tortellini aux petits pois
J'ai toujours des ingrédients pour cette recette. Il n'y a pas beaucoup de sauce dans cette recette; c'est le but! Vous pouvez vraiment goûter les pois et les tortellini dans ce plat facile. - Pisto Poêlon Pierogies
Le pesto, les pois et la crème habillent les pierogies pour faire un plat assez bon pour la compagnie. Mais cela ne prend que 13 minutes, commencez à finir!
- Spaghetti à la poêle
Cette belle recette a été l'une des premières que j'ai développées pour ce site. Les pâtes sont si délicieuses car elles cuisent directement dans la sauce. Remuez souvent et vous aurez du succès! - Saucisse et Ravioli
Ajouter la saucisse et les raviolis congelés à un pot de sauce pour pâtes pour un dîner fabuleusement facile qui a le goût de mijoter pendant des heures! - Saumon Spaghetti Carbonara
Ajoutez des filets de saumon cuits et des petits pois à une Carbonara classique pour cette fabuleuse recette mise à jour. - Fettuccine aux saucisses et aux poivrons
Cette recette peut sembler longue, mais la sauce pour pâtes utilise la plupart des ingrédients. Déposez tout dans une poêle et laisser mijoter, puis servir sur fettuccine. - Spaghetti
C'est la recette de spaghetti que ma mère a faite quand je grandissais. Il étire une livre de boeuf haché pour nourrir six personnes. Et c'est super facile.
- Penne à la sauce crémeuse aux noix
Les noix et le pain forment la sauce crémeuse mais savoureuse sur les pâtes dans cette recette peu commune et délicieuse. C'est parfait pour un dîner de semaine rapide. - Clam Linguine
Une boîte de palourdes, quelques pâtes et quelques ingrédients de garde-manger font de ce plat classique un clin d'œil. Vous pouvez utiliser moins de palourdes pour rendre cette recette plus économique; personne ne saura! - Classique Fettuccine Alfredo
Il y a une raison pour laquelle les recettes comme Fettuccine Alfredo et Spaghetti Carbonara sont des classiques! Les cuisiniers à la maison italiens ont compté sur eux pour mettre un dîner peu coûteux sur la table pressé. - poulet à la florentine
Le poulet est mariné quelques minutes dans une vinaigrette italienne, puis cuit et mélangé avec de la sauce Alfredo et des épinards. Miam. - Linguine à la sauce tomate à la crème
Ajouter de la crème ou du lait à une sauce pour pâtes est un excellent moyen de lisser la saveur et de rendre le plat un peu plus spécial. Vous pouvez utiliser de la crème épaisse, de la crème légère ou du lait dans cette recette facile. - Poulet et fettuccine
Cette recette de cinq ingrédients est vraiment délicieuse et si facile. Vous pouvez remplacer n'importe quelle viande cuite pour le poulet si vous le souhaitez. - Tortellini Simmer
Enfin, mélangez du bœuf haché et des tomates avec des tortellinis et du fromage pour un repas rapide que tout le monde adorera.