Cette recette simple est faite avec des lanières de poitrines de poulet, sautés et servis avec des oignons verts, de l'ail et du gruau chaud cuit . Ajouter des tomates fraîches coupées en tranches ou une salade à ce repas facile.
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Ce dont vous aurez besoin
- Demi-poitrine de poulet 1 livre (désossée, sans peau)
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte d'oignons verts (tranchés, 6 à 8 oignons verts avec dessus)
- 1 grosse gousse d'ail (écrasée et émincée)
- 4 tasses de gruau (chaud cuit)
Comment le faire
- Couper le poulet en lanières de 2 pouces. Mélanger la farine avec le sel et le poivre et saupoudrer légèrement les lanières de poulet avec le mélange de farine.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter le poulet et faire dorer légèrement de tous les côtés, environ 7 à 8 minutes. Retirer le poulet et réserver.
- Ajouter les oignons verts dans la poêle. Cuire en remuant pendant 1 minute. Remettre le poulet dans la poêle et ajouter l'ail. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Disposer des grains dans des assiettes pour servir. Verser le mélange de poulet sur le gruau et servir chaud avec un légume vert ou une salade.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 649 |
Graisse totale | 26 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 13 g |
Cholestérol | 95 mg |
Sodium | 456 mg |
Les glucides | 64 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 38 g |