Une collection de recettes chinoises représentant la cuisine du nord de la Chine, y compris Pékin (Beijing).
Velours de poulet
Cuisses de poulet croustillantes
Recette de rouleau de fleurs chinoises (Hua Juan)
Jiaozi Dumplings
Crêpes à la mandarine
Pot chaud mongol - avec agneau
Agneau de Mongolie aux oignons de printemps
Mu Shu Porc
Canard de Pékin
Poussière de Pékin
Crêpes Scallion
Crevettes aux feuilles de thé vert
Oeufs de thé
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Boeuf mongol - pas authentique, mais en utilisant plusieurs ingrédients trouvés dans la cuisine du nord de la Chine.
En savoir plus sur la cuisine de Pékin
Styles de cuisine régionaux chinois