Ce gâteau en mousseline d'ananas est fait avec du jus d'ananas et des jaunes d'oeufs et des blancs, avec un peu d'huile végétale et d'autres ingrédients.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/4 tasses de farine à tarte tamisée
- 11/2 tasses de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 5 jaunes d'oeufs, légèrement battus
- 3/4 tasse de jus d'ananas, non sucré
- 8 blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
Comment le faire
- Dans un bol à mélanger, tamiser ensemble les ingrédients secs.
- Avec une cuillère, faites un puits au centre des ingrédients secs.
- Ajouter l'huile, les jaunes d'oeufs et le jus d'ananas. Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit très lisse.
- Dans un grand bol, mélanger les blancs d'œufs et la crème de tartre.
- Battre à des pics très raides.
- Verser la première pâte dans un filet mince dans les blancs d'œufs, en pliant doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Verser dans un moule à tube non graissé de 10 pouces; faire cuire à 325 F pendant 55 minutes. Augmenter la température à 350 F et cuire 10 minutes de plus. Inverser la casserole et laisser refroidir complètement.
- Glacez avec un glaçage blanc moelleux ou un glaçage à la crème au beurre et à l' ananas .
Recettes de gâteau d'ananas connexes
- Gâteau à l'ananas
- Gâteau renversé à l'ananas
- Gâteau à l'ananas de Judy
- Gâteau à la poêle à l'ananas
- Gâteau au pain d'ananas
- Pain Pina Colada
- le gâteau de colibri
- Pain rapide à l'ananas et à l'ananas
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 87 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 6 g |