Ce gâteau au citron est étonnamment facile à préparer avec un mélange à gâteau, de la crème sure et du beurre. Le jus de citron et le zeste aromatisent ce fabuleux gâteau Bundt.
N'hésitez pas à glacer le gâteau avec le glaçage au citron inclus ou le saupoudrer de sucre en poudre tamisé et le servir avec une sauce dessert au citron .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet (18,25 oz) mélange de gâteau blanc, style humide avec pudding dans le mélange
- 4 onces de beurre, ramolli
- 8 onces crème aigre, graisse réduite est bien
- 1/3 tasse de lait
- 4 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Le zeste finement râpé de 1 citron, environ 2 à 3 cuillères à café
- 1 cuillère à café d'huile de citron ou de citron
- Glaçage au citron:
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- 1 tasse de sucre de confiseurs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Comment le faire
Graissez généreusement et farinez un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
Chauffer le four à 350 F.
Dans un grand bol avec un batteur électrique, mélanger le mélange à gâteau, 4 onces de beurre ramolli, la crème sure, le lait, les œufs, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 à 3 cuillères à café de zeste de citron et 1 cuillère à café de citron extrait. Augmenter la vitesse du mélangeur à haute et battre pendant 2 minutes. Déposer la pâte dans le moule à gâteau.
Faites cuire le gâteau au citron pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 15 minutes. Retourner sur une assiette de service et laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre en poudre ou arroser du glaçage au citron.
Glaçage au citron
Dans un bol, mélanger le beurre fondu, 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé et le sucre des confiseurs. Ajouter le jus de citron, une cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit assez mince pour arroser le gâteau refroidi.
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