J'ai utilisé des pêches fraîches dans cette recette, mais les nectarines mûres fraîches ou les pêches en conserve égouttées fonctionnent également. Servir ce cordonnet super facile avec une boule de crème glacée à la vanille ou un filet de crème épaisse.
Pendant que le cordonnier cuit, la pâte à gâteau couvre partiellement les pêches épicées à la cannelle.
C'est une recette d'été fabuleuse, parfaite pour un barbecue ou une fête du 4 juillet. Profitez-en à tout moment de l'année!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bâton (4 onces) de beurre, fondu
- 1 tasse plus 3 cuillères à soupe de sucre granulé, divisé
- 1 tasse
- farine tout usage
- 2 cuillères à café
- levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café
- extrait de vanille
- 3 à 4 pêches mûres, pelées, dénoyautées, émincées
- 1/2 cuillère à café
- cannelle
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F (190 C / Gaz 5).
- Verser le beurre fondu dans un plat allant au four de 2 pintes (11 par 7 pouces ou carré de 9 pouces).
- Dans un bol à mélanger, mélanger 1 tasse de sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel; remuer pour mélanger. Incorporer le lait et la vanille jusqu'à homogénéité. Verser la pâte sur le beurre fondu.
- Mélanger les pêches avec les 3 cuillères à soupe restantes de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Disposer les tranches de pêche sur la pâte.
- Cuire au four de 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Le dessus sera bruni et le gâteau commencera à s'éloigner des côtés de la casserole.
- Servir chaud avec un peu de crème épaisse , une garniture fouettée ou une boule de crème glacée à la vanille.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 45 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Les glucides | 57 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 4 g |