Ce mouillé procure une bonne saveur d'ail qui convient à toute viande, volaille ou poisson. Cette recette demande du poivre de Cayenne, qui peut être réduit ou omis si nécessaire. Cependant, pour ceux qui aiment les épices, ça fait vraiment du bien.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 ml de persil (frais)
- 1/3 tasse / 80 ml d'huile d'olive
- 1/4 tasse de sel (grossier)
- 6 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à thé / 5 ml de poivre de Cayenne
- 1 citron (
- jus et zested )
Comment le faire
- Mélanger le persil, l'ail, le poivre de Cayenne, le jus de citron et le zeste dans un robot culinaire.
- Ajoutez lentement de l'huile lorsque vous mélangez. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 7 089 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |