Gâteaux de thé au babeurre à l'ancienne

Ces gâteaux à l'ancienne sont mis à jour avec des instructions de mélange électrique et des conseils de préparation, mais la formule est proche de l'original Ils ne sont pas trop sucrés, donc si vous voulez un biscuit sucré, ajouter un quart de tasse de sucre.

Pour rouler facilement, farinez légèrement (ou saupoudrez de sucre glace) un morceau de papier ciré ou de papier parchemin, puis farinez le dessus de la pâte. Mettez un autre morceau de papier ciré ou de papier parchemin sur le dessus et roulez doucement. Je pense que cette méthode réduit la quantité de farine que vous auriez autrement à ajouter pour les empêcher de coller.

Recettes connexes
Recette de sablé au sucre brun
Biscuits au beurre fondant

Ce dont vous aurez besoin

• 5 tasses de farine, 23 onces,
• cuillère et méthode de balayage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 gros oeufs
• 2 tasses de sucre
• 1 tasse de beurre, ramolli
• 1/4 tasse
• Babeurre
• 1 1/2 cuillères à café de vanille

Comment le faire

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. bien mélanger pour bien mélanger. Mettre de côté.
2. Dans un bol, faire revenir le beurre et le sucre jusqu'à la lumière. Battre les oeufs et la vanille jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Ajouter le mélange de farine, en alternance avec le babeurre, pour obtenir une pâte ferme.
3. Façonner la pâte en trois formes de disque et envelopper dans une pellicule de plastique; réfrigérer pendant 1 à 2 heures ou toute la nuit.
4. Chauffez le four à 350 ° F. Tapisser légèrement la ou les plaques de cuisson avec du papier parchemin ou de la graisse.

1. Sortir un disque du réfrigérateur et le rouler sur une surface farinée ou entre des feuilles de papier ciré fariné à environ 1/4-inch d'épaisseur. Découper avec des couteaux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords, environ 12 à 14 minutes.
2. Refroidir et conserver dans des contenants hermétiques.

Donne environ 5 douzaines de biscuits.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	103
Graisse totale	5 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	23 mg
Sodium	182 mg
Les glucides	14 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)