Cette recette de glaçage ananas fait assez pour remplir et couvrir un gâteau de couche. C'est aussi un excellent glaçage pour les cupcakes. L'ananas broyé donne au glaçage cette merveilleuse saveur fruitée. Seulement quatre ingrédients entrent dans cette garniture simple.
Pour un gâteau Bundt ou un gâteau en tube, divisez par deux la recette, mais ajoutez plus d'ananas et cuisez la garniture sur le gâteau. Ajouter environ 1/2 tasse de noix de coco floconnée (grillé si vous le souhaitez) à la garniture pour une saveur tropicale fabuleuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de beurre
- 4 tasses de sucre de confiseurs tamisés
- 6 cuillères à soupe d'ananas bien égoutté
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus d'ananas de l'ananas écrasé égoutté
Comment le faire
- Placez un tamis à mailles sur un bol et égoutter le jus d'ananas dans le bol. Réglez le jus de côté.
- Mesurez 6 cuillères à soupe (environ 1/3 tasse) d'ananas broyé dans un petit bol et mettre de côté. Réfrigérer ou congeler l'ananas et le jus écrasés restants pour un autre usage, si désiré.
- Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, faire fondre le beurre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer graduellement le sucre des confiseurs. Continuez à battre jusqu'à léger et mousseux.
- Incorporer les 6 cuillères à soupe d'ananas broyés et juste assez du jus d'ananas réservé pour le faire tartiner. Battre pour bien mélanger.
- Répartir sur des couches de gâteau ou des cupcakes. Si désiré, ajouter plus d'ananas broyé et cuiller le mélange sur un gâteau Bundt.
Variation
Ajouter environ 1/2 tasse de noix de coco grillée à la garniture. Pour griller la noix de coco, étalez-la dans une poêle sèche et placez la poêle à feu moyen. Cuire, en remuant et en tournant constamment jusqu'à ce que la noix de coco soit brunie et légèrement sèche.
Donne assez de glaçage pour un gâteau à 2 couches.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 170 |
Graisse totale | 6 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 2 g |
Cholestérol | 15 mg |
Sodium | 1 mg |
Les glucides | 31 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 0 g |