Recette de Soufflé de Blintz surgelé (Dairy)

"Alors que les juifs ont probablement commencé à faire des blintzes il y a des centaines d'années en Pologne", conjecture Giora Shimoni, "ils ont seulement commencé à utiliser des blintzes congelés pour faire cette recette de soufflé blintz dans l'Amérique du 20ème siècle."

Faire cuire les crêpes remplies de fromage dans un oeuf doux et crème anglaise à base de crème sure est un moyen ingénieux de les docteurs dans une casserole foule-plaire. Commencer avec des blintzes congelés réduit le bruit et en fait un plat rapide à préparer.

Bien sûr, si vous vous sentez ambitieux - et indulgent - vous pouvez faire les blintzes à partir de zéro, ou utiliser un mélange de blingzes au fromage et aux fruits !

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse de beurre non salé (fondu)
• 12 blinis au fromage (congelés)
• 6 gros oeufs
• 1 1/2 tasse de crème sure
• 1/3 tasse de sucre
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de jus d'orange (ou 2 cuillères à soupe de concentré de jus d'orange)
• 1 cuillère à café de cannelle (plus ou moins au besoin)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 350 F / 175 C. Verser le beurre fondu dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.
2. Disposer les blintzes en une seule couche dans le plat de cuisson.
3. Dans un grand bol, battre les oeufs. Ajouter la crème sure, le sucre, la vanille et le jus d'orange (ou le concentré de jus d'orange) et bien mélanger. Verser le mélange d'œufs sur les blinis. Saupoudrer légèrement avec la cannelle.
4. Cuire au four, à découvert, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le soufflé soit bien doré. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

Faites-en un repas

Une riche cocotte comme celle-ci appelle des accompagnements légers et frais. Offrez une soupe vibrante, comme une soupe de carottes rôties, de pommes et de céleri pour commencer. Ensuite, servir une salade de tomate heirloom snappy avec du fromage de chèvre et de la roquette à côté des blintzes. Salade de fruits frais fait un dessert idéal, mais si vous voulez offrir quelque chose de plus élaboré, essayez des biscuits au sucre sans produits laitiers .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	300
Graisse totale	24 g
Gras saturé	13 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	155 mg
Sodium	234 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	12 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)