Cookies de vacances d'Amérique du Sud

Dans de nombreuses parties du monde, Noël et le Nouvel An sont des moments traditionnels pour donner de la nourriture à la famille et aux amis. En Amérique du Sud, le panettone (gâteau aux fruits à l'italienne) est le cadeau le plus populaire, mais les biscuits des fêtes sont souvent servis lors des fêtes.

Apportez quelque chose de différent à l'échange de biscuits de vacances cette année. Les Alfajores (biscuits sandwich au caramel) sont toujours un succès, tout comme les truffes au chocolat brésiliennes appelées brigadeiros , qui sont faciles et amusantes pour les enfants.

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  Vacances Alfajores

  L'alfajor est un biscuit classique d'Amérique latine fait de deux biscuits au sucre délicats avec un remplissage de dulce de leche. Il est amusant de décorer les alfajores pour Noël avec des paillettes et / ou du glaçage, ou les tremper dans du chocolat, et ils se conservent assez bien (dans une boîte) pour être envoyés par la poste.

  Une autre variante est les biscuits alfajor argentés au chocolat du célèbre magasin Havanna. Pas sur votre chemin vers l'Argentine? Pas de soucis, vous pouvez facilement les faire vous-même, ou faire leur cookie soeur, le filet Havan classique.

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  Brigadeiros: truffes brésiliennes au fudge au chocolat

  Les enfants aimeront aider à faire cette recette facile qui combine des saveurs de caramel et de chocolat. Il est traditionnel de servir des brigadeiros dans de petites coupes en papier. Le nom vient du général de brigade brésilien Eduardo Gomes, un fan de ce biscuit qui s'est présenté à la présidence en 1945.

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  Panettone Gâteau aux truffes

  Les truffes à gâteau Panettone sont un moyen excellent et délicieux de réinventer votre excès de gâteau panettone en de jolies truffes, parfaites pour donner. Vous mélangez panettone émietté avec glaçage et un soupçon de rhum, le rouler en boules et ensuite enrober de chocolat ou de glaçage. Vous pouvez les décorer avec des paillettes, des noix, ou de la noix de coco râpée.

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  Lamas de pain d'épice

  Lama cookie cutters sont disponibles en ligne, ou vous pouvez tracer un lama en carton que vous découpez les cookies. Utilisez votre recette préférée de biscuit de pain d'épice ou la recette de biscuit de sucre pour faire les lamas. Alors profitez de les décorer. Les lamas sont originaires des Andes et ont une variété de couleurs et de combinaisons de couleurs, de sorte que vos enfants peuvent faire leur favori.

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  Cocadas: Macarons à la noix de coco avec Dulce de Leche & Chocolat

  Les cocadas sont la version sud-américaine d'un macaron à la noix de coco. Ces cocadas fantaisie sont habillées de chocolat noir pour les vacances. Ils ont dulce de leche dans le mélange, ce qui leur donne une saveur riche en caramel au caramel. Vous pouvez utiliser de la noix de coco séchée sucrée ou non sucrée pour faire ces biscuits, selon votre préférence.

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  Suspiros: Bisous de meringue

  Vous pouvez simplement savourer ces baisers de meringue avec de la vanille, ou ajouter un peu de menthe poivrée ou d'autres arômes, noix moulues ou mini-frites. Vous pouvez également utiliser des colorants alimentaires pour les rendre dans des couleurs festives. Une autre variante consiste à piquer deux biscuits, à cuire, puis à tremper le bord plat dans du chocolat fondu et à en marier deux ensemble.

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  Quindin: Biscuits à la noix de coco et à la noix de coco

  Ces mini flans de noix de coco sont très doux, mais ajouter une pincée de sel fait ressortir la saveur de la noix de coco. La noix de coco devient une croûte douce et moelleuse. En utilisant des plateaux de cuisson en silicone, vous pouvez les faire dans des dessins de fête. La couleur dorée est superbe sur un plateau de desserts.