Comment choisir le vin parfait

Les trois "P" de sélection des vins sont Prix , Préférence , Jumelage . Gardez-les à l'esprit lorsque vous visitez votre marchand de vin local et de jeter les chances en votre faveur pour choisir un vin gagnant à chaque fois.

Prix

Le prix que vous êtes prêt à payer (ou pas) pour une bouteille de vin est un facteur déterminant dans la sélection d'un vin qui vous convient. Fini le temps où vous pouviez seulement acheter une «bonne» bouteille de vin pour plus de 30 $.

Dans le marché d'aujourd'hui, il y a beaucoup de grands vins disponibles pour environ 15 $, certains pour beaucoup moins. Alors rassurez-vous, vous n'aurez pas à dépenser un paquet d'argent pour expérimenter différents vins. Un marchand de vin décent sera en mesure de vous donner beaucoup de suggestions dans votre gamme de prix indiquée.

Préférence

Ahh, les préférences. Nous les avons tous et ils changent souvent en un clin d'œil, mais avec les préférences du vin, laissez-les se laisser influencer par ce que vous allez en boire ou avec qui vous les partagerez. Par exemple, si vous organisez une happy hour, vos préférences peuvent être axées sur les rouges et les blancs «sécurisés». Pour les personnes qui ne sont pas habituées aux vins plus corpulents et plus corpulents, donnez-leur une pause - achetez un Merlot ou un Pinot Noir plus doux (parfois appelé "Starter Reds"). Pour un blanc, qui n'aime pas un Gewurztraminer rafraîchissant? Si vous cherchez à expérimenter avec un nouveau cépage, puis parler à votre marchand de vin local des vins, des styles et des étiquettes que vous avez appréciés dans le passé et demander des recommandations spécifiques, vous devez fournir une direction suffisante pour une autre découverte.

Si vous êtes novice en matière de vins et que vous recherchez quelques suggestions, essayez un Riesling , un Gewurztraminer ou un vin de dessert Muscat si des vins plus sucrés vous conviennent. Si vous préférez un vin blanc sec, recherchez un Pinot Blanc , un Chardonnay , un Pinot Gris ou un Sauvignon Blanc . Quant aux rouges, à commencer par un gamay, un pinot noir , pour des tanins plus légers et des fruits plus avant ou du merlot et du zinfandel pour un vin plus corsé avec des fruits noirs denses.

Si vous cherchez à monter le compteur de complexité, alors allez-y avec un bon cabernet sauvignon de Californie, Syrah (ou Shiraz si elle vient d'Australie).

Jumelage

Si vous cherchez un vin spécialement pour accompagner ce soir, alors prenez en compte les ingrédients clés. Est-ce que ce sera de la viande blanche ou rouge? Utiliserez-vous des herbes fraîches ou séchées et quels types? Le plat sera-t-il épicé ou rempli de fruits? Ces questions peuvent jouer un rôle clé en décidant quels vins se marieront bien avec des entrées spécifiques. En général, les vins blancs accentuent très bien les repas aromatisés légers; tandis que les vins rouges complètent un peu mieux les repas plus copieux. Gardez à l'esprit que l'appariement des aliments et des vins est 99% de préférence personnelle et 1% de science.